Шарлотка на кефірі з яблуками й журавлиною
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 1:10
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
Завдяки своїй простій рецептурі, гарному смаку й приємному вигляду шарлотка завоювала почесне місце серед найвідоміших домашніх пирогів.
Рецепти шарлотки дивують своєю різнобарвністю — тут і шарлотка з хурмою, і шарлотка з апельсинами, і класична шарлотка з яблуками, але сьогодні SHUBA пропонує пікантну версію цього пирога з оригінальною текстурою тіста, завдяки додаванню кефіру й рослинної олії, та начинкою у вигляді яблук і журавлини.
Смакуйте фруктово-ягідну шарлотку з чаєм пуер, але не забудьте скористатися порадами щодо його правильного заварювання.
Порада SHUBA: використовуйте яйця кімнатної температури, 2-3 кисло-солодких твердих яблука середнього розміру й перевірену марку кефіру 2,5% жирності.
Інгредієнти 9
Основні
Для подачі
Розігрійте духовку до 180°С. Підготуйте форму для випікання з бортиками. Змастіть олією й присипте борошном.
Очистьте яблука від шкірки й серцевин. Наріжте скибочками. Журавлину помийте й обсушіть паперовими рушниками.
Просійте в глибоку велику миску борошно й розпушувач. Збийте окремо яйця, з’єднайте з кефіром й додайте суміш до борошна. Налийте олію й перемішайте інгредієнти до повного з’єднання.
Перелийте у підготовлену форму половину тіста зверху викладіть часточки яблук. Зверху розмістіть решту тіста й журавлину. Струсіть форму, щоб тісто розподілилося по всіх проміжках.
Випікайте пиріг впродовж 1 години. Перевіряйте готовність дерев’яною шпажкою.
Готову шарлотку трохи остудіть у формі й перекладіть на таріль. Перед подачею притрусіть поверхню пирога цукровою пудрою.
Якщо ви шукаєте додаткових рецептів яблучної випічки, рекомендуємо звернути увагу на польський яблучний пиріг.