Улюблені страви Альберта Ейнштейна — що любив їсти геній

Ейнштейн був вегетаріанцем?

І так, і ні. У другій половині життя, як згадували сучасники, Ейнштейн відмовлявся від м’яса. Але таке харчове переконання він мав не завжди.

Як істинний німець, більшу частину свого життя учений любив з’їсти велику свинячу відбивну. Причому вона мала бути добре просмажена, він завжди казав: «Я не тигр».

Одного разу економка Альберта, Герта Вальдова, приготувала сочевичний суп із сосисками, його дуже любила друга дружина вченого — Ельза. Пізніше вона розповість, що Ейнштейн їв його з великим задоволенням.

А от нелюбов до м’яса Ейнштейн компенсував різними грибами, овочевими салатами, насамперед з огірками, квасолею. Це він обожнював точно.

Сніданок Ейнштейна для мозку

Яйця, яйця і ще раз яйця! Учений навіть сам ходив по свіжі яйця до фермера-сусіда. Герта Вальдова розповідала, що традиційний сніданок професора складався з грибів, яєць і меду.

Є особистий спогад вченого про спільний сніданок з королем Бельгії Альбертом і його дружиною, королевою Єлизаветою. Основною стравою цієї вечері була яєчня (омлет) зі шпинатом. І це дуже сподобалося Ейнштейну.

Сьогодні ми знаємо, що яйця з грибами вкрай корисні для мозку. У грибах міститься калій. Він покращує стан серця та судин, зокрема судинної системи головного мозку. Також гриби є чудовим джерелом антиоксидантів.

З яєць мозок отримує незамінний холін. Речовина в будь-який період життя сприяє розвитку мозку та покращенню пам’яті.

Мед — чи не головний продукт для живлення мозку. У його складі вільні амінокислоти, холін, флавоноїди, залізо, кальцій, цинк, йод і інші корисні мікроелементи. Ці речовини беруть активну участь у багатьох обмінних процесах мозку.

Пристрасть до італійської кухні

Відвідуючи Італію, Ейнштейн часто відвідував місцеві ресторани, щоб з’їсти велику порцію спагеті.

Вчений ніколи не відмовлявся від великої порції пасти, їв її з томатним соусом і великою кількістю сиру.

Десерти й напої

Ейнштейн пив чорний чай завжди, а от каву зрідка і суворо без кофеїну. До алкогольних напоїв він був байдужим.

Обожнював фрукти і ягоди, але найбільше — полуницю з вершками. Одного разу, перебуваючи 1933 року з візитом в Англії, він здивувався місцевій кухні, а потім розповідав:

Це жахливо, вони готують усе на баранячому жирі.

Альберт Ейнштейн

Але коли Ейнштейну запропонували полуницю зі збитими вершками, він розтанув. Цей десерт Альберт називав «полуничним снігом».

Наші рецепти, які б оцінив Ейнштейн

Пропонуємо дізнатися про улюблену їжу наших відомих сучасників:

• що їсть Анджеліна Джолі;
• улюблені страви Леонардо ДіКапріо;
• раціон Сари Джессіки Паркер.