Ложка оливкової олії в еспресо: вчені з Гарварда оцінили користь напою

Науковці Гарварда про користь оливкової олії

Оливкова олія — незамінний складник середземноморської дієти, визнаної однією з найкорисніших у світі.

Тож, додаючи її в еспресо, крім природних антиоксидантних властивостей напою ми отримаємо корисні для серця мононенасичені та поліненасичені жири. Вони допомагають знизити рівень поганого холестерину та водночас підвищити рівень хорошого. Це також може запобігти серцевим захворюванням. Також було виявлено, що оливкова олія знижує артеріальний тиск.

Жири в оливковій олії уповільнюють травлення, завдяки чому відчуття ситості триває довше. Вони також пом’якшують реакцію організму на вуглеводи, допомагаючи уникати різких стрибків рівня цукру в крові після їди.

Разом з олією в каві ми також отримаємо поживні речовини, зокрема вітамін Е. Це суперефективний антиоксидант, що допомагає зменшити запалення та підвищити імунну функцію. Рослинні сполуки, або поліфеноли оливкової олії є антиоксидантами. Вони допомагають боротися з вільними радикалами, запобігають ознакам старіння.

Це цікаво: що корисніше — кава чи какао.

Вживання оливкової олії може допомогти запобігти хворобі Альцгеймера, пишуть Better Homes& Gardens.

Оливкова олія допомагає нам засвоювати жиророзчинні вітаміни — вітаміни A, D, E і K.

Як зробити еспресо з оливковою олією вдома

Отже, додавання оливкової олії в еспресо є безумовно корисним, і скуштувати такий напій можна вдома.

Якщо хочеш приготувати напій удома, використовуй якісну оливкову олію extra virgin (холодного віджиму). Вона містить більше поживних речовин, а ще додає каві більше горіхового присмаку. Хоча ті, хто п’є еспресо з додаванням оливкової олії кажуть, що не відчувають її смаку.

Щоб зробити напій, приготуй еспресо (50 мл), потім додай приблизно 1 чайну ложку оливкової олії та збий напій у блендері або міксером, інакше він розшарується. Цукор і вершки краще не додавати, вони нейтралізують антиоксидантний ефект напою.

Рецепти кавових напоїв

Дізнайся також і про ці важливі нюанси про каву у нашому житті:

• як пити каву, щоб не вимивати залізо;
• що буде з організмом, якщо припинити пити каву;
• яку каву треба пити, щоб жити довше.