Вірменський суп воспапур у мультиварці

Є багато версій воспапуру, але зазвичай його готують із сочевиці, приготовленої у воді або бульйоні з нутом, морквою, стеблами селери та булгуром. Воспапур варять на повільному вогні, поки всі інгредієнти не стануть м’якими.

Читайте також: Гаріса — вірменська каша з м’ясом і маслом

Суп зазвичай приправляють сумішшю смаженої цибулі, м’яти, петрушки та кмину. Інші варіанти вірменського супу з сочевиці містять цікаві спеції, зокрема каєнський перець і корицю, а також такі інгредієнти, як помідори, баклажани або навіть сухофрукти, особливо курагу. Вона є символом цієї країни й широко використовується у вірменській кухні.

Сьогодні ми приготуємо спрощену версію воспапуру в мультиварці.

Дізнайтеся, чим ще вас може здивувати вірменська кухня!

Також радимо спробувати наваристий вірменський суп хаш.