top banner
Запечена бараняча нога з картоплею
Фото: Depositphotos

Запечена бараняча нога з картоплею і спеціями по-грецьки

Складність приготування
Легкий
10
порцій
4:10
годин готування
10
хвилин підготовки
755
ккал
40 г
білки
46 г
жири
46 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

У Греції важко уявити святковий стіл без смаженої баранячої ноги з картоплею. Це класична грецька страва, готувати її нескладно і можна повторити й вам.

Приготування цієї страви займає 4-5 годин, залежно від розміру баранячої ноги.

Інгредієнти 15

Для мʼяса

Для картоплі

Крок 1/5

Підготуйте маринад для м’яса. Додайте оливкову олію, лимонний сік, часник, свіже листя розмарину, сіль і перець в блендер і подрібніть до отримання однорідної маси. Маринад має бути густим за консистенцією, щоб він не стікав з м’яса під час приготування і не утворював скоринки.

Крок 2/5

Помістіть м’ясо у велику жаровню. Нанесіть товстий шар маринаду на всю поверхню м’яса. Охолодіть протягом 2 годин до готовності до смаження.

Крок 3/5

Підготуйте картоплю. Викладіть її у велику миску. Збризкайте оливковою олією, а потім приправте дрібкою солі та перцю. Додайте часниковий порошок, сушений орегано та сушений розмарин. Добре перемішайте. Розкладіть картоплю по дну жаровні навколо баранини.

Крок 4/5

Нагрівайте духовку до 220 С і запікайте протягом 20 хвилин без кришки. Зменште температуру до 190 С і продовжуйте смажити, не накриваючи кришкою. Під час приготування часто поливайте картоплю та баранину соком із каструлі. На приготування піде приблизно 3-3.5 годин.

Крок 5/5

Перекладіть баранячу ногу на тарілку, накрийте і дайте їй відпочити щонайменше 15 хвилин перед нарізкою. Поки ягня відпочиває, ви можете збільшити температуру духовки до слабкого смаження, щоб надати картоплі трохи додаткового кольору, якщо це необхідно.

Подавайте баранячу ногу з картоплею разом з овочевим салатом.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно