- 6
- порцій
- 1:50 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 50 г
- білки
- 51 г
- жири
- 8 г
- вуглеводи
Уже складаєте список продуктів на Великдень? Внесіть у нього свинину — з неї можна приготувати розкішну основну страву з вершковим соусом.
Свинина у вершковому соусі — соковита великодня страва з ніжним смаком. Готувати її нескладно і за дві години на столі буде по-справжньому смачна страва, яку оцінить вся родина.
Спробуйте: Домашня ковбаса: 5 рецептів на будь-який смак
Наявність вершкового соусу робить м’ясо ніжним, соковитим та м’яким. Для ще більш насиченого смаку в нього можна додати класичної або міцної гірчиці за смаком.
Зі свинини також можна приготувати великодню ковбасу. Її особливістю є наявність у складі сушених грибів.
Інгредієнти 12
Основні
Для соусу
Свинину добре помийте й обсушіть. На шкірці зробіть надрізи ромбами. Натріть м’ясо з усіх боків сіллю, перцем і спеціями.
Цибулю, моркву й часник очистьте, помийте та грубо наріжте. Покладіть підготовлені овочі разом з перцем на дно жаростійкої форми. Влийте 3 склянки води й покладіть м’ясо шкіркою вниз.
Поставте форму з м’ясом у духовку, розігріту до 160 градусів на 30 хвилин. Потім нагрійте духовку до 200 градусів, м’ясо переверніть шкіркою вверх і обкладіть лавровими листками. Запікайте ще 60-80 хвилин, поки шкірка не зарум’яниться, періодично поливаючи соком з м’яса.
Сік з м’яса злийте в посуд і дайте охолонути. В сковороді розігрійте вершкове масло, додайте борошно і смажте, помішуючи, до золотистого кольору. Влийте м’ясний сік і розмішайте до однорідності. Потім додайте вершки, ретельно перемішайте, посоліть і доведіть до кипіння.
Готове м’ясо наріжте скибочками і подавайте під вершковим соусом!
Також рекомендуємо великодній м’ясний рулет. Це смачна родзинка святкового столу.
Власний Рахунок
Коментарі