Литий медівник від Лілії Цвіт

Приготуйте коржі. У великій мисці змішайте розтоплене охолоджене вершкове масло, сметану, цукор, яйця, мед, соду та змішайте міксером до однорідності.

Всипте просіяне борошно у два-три підходи, щоразу змішуючи тісто на низьких обертах міксера.

Викладіть тісто на пергамент, розподіліть рівним шаром. Поставте тісто у розігріту до 180 градусів духовку та випікайте близько 10 хвилин.

Для приготування шоколадної начинки змішайте в каструлі з товстим дном усі інгредієнти. Постійно перемішуючи вінчиком, влийте холодне молоко. Поставте на маленький вогонь та варіть, постійно помішуючи, до закипання. Прокип’ятіть близько хвилини, зніміть з вогню та додайте вершкове масло. Перемішайте, дайте охолонути.

Для приготування крему змішайте в глибокій мисці сметану, загущувач, ваніль та лимонну цедру до однорідності.

Зберіть торт: нижній корж змастіть шоколадною начинкою. Посипте меленими горішками. Другий корж змастіть сметанним кремом. Накладіть один корж на другий так, щоб начинка і сметанний крем були всередині. Повторіть з рештою коржів. Відправте торт у холодильник на 12 годин.