- Час приготування
- 20 хв
- Складність приготування
- Легкий
Канапе з ковбасою — рецепт простої новорічної закуски
- Автор
-
Навесні ми прагнемо свіжості й легкості на тарілці, саме тому французький рецепт яєчного флану з часником — саме те, що потрібно.
Флани — це запечені кремоподібні пудинги або запіканки, які бувають солодкими, на десерт, або соленими — на закуску чи гарнір. Сьогоднішній герой часниковий флан, чудово прикрасить святковий стіл або стане апетитним гарніром до страв з білого м’яса чи риби.
До речі, блискучий ванільний флан на десерт, може стати цікавою ідеєю для яскравого весняного дня.
Розігрійте духовку до 180 градусів.
Підготуйте формочки для випікання кексиків або керамічні креманки.
Підготуйте глибоку форму для запікання.
Очистьте часник. Помийте й обсушіть руколу.
В сотейнику доведіть до кипіння воду, опустіть зубчики часнику в окріп на 1 хвилину. Вийміть й перекладіть на тарілку.
Тепер опустіть в окріп руколу. Тримайте зелень у сотейнику 20 секунд, а потім перекладіть її на тарілку.
Налийте вершки в сотейник й доведіть до кипіння. Викладіть у вершки часник й залиште сотейник на маленькому вогні, приблизно на 30 хвилин. Суміш повинна повільно кипіти.
Зніміть сотейник з вогню.
Збийте яйця в окремій мисці.
Змішайте часникове молоко з маскарпоне, додайте збиті яйця, сіль і перець. Розлийте суміш у чотири формочки та поставте їх у велику глибоку форму для запікання. Налийте в форму теплої води так, щоб вона доходила до 2/3 висоти маленьких формочок.
Запікайте флани в духовці, впродовж 30 хвилин.
Після запікання вийміть маленькі формочки з великої форми й залиште остигати при кімнатній температурі.
Зварену руколу подрібніть й змішайте з насінням анісу, оливковою олією й дрібкою солі. Подавайте флани з соусом з руколою.
Із запеченими рибними рулетиками й часниковим фланом ви отримаєте фантастичну вечерю!
Смачного!
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги