Смачна тушкована картопля по-грецьки

Рецепт виявився дивовижно легким, й мав всі підстави вважатися справжнім рецептом середземноморської кухні. От, що пише Джеймі у примітках до приготування страви:

У Греції й Туреччині існує техніка приготування, відома як yiachni — стосується це будь-яких овочів (зокрема, зеленої квасолі та картоплі), тушкованих з цибулею, помідорами, часником, травами, в оливковій олії.

Джеймі Олівер

Отже, картопля за цим рецептом готується саме з цією технікою, яка надає можливість отримати літню страву сповнену різних смаків й барв.

Які страви грецької кухні ви знаєте? SHUBA знає 5 грецьких страв, які не можна пропустити!

Примітка SHUBA: Джеймі рекомендує використати оливки з кісточками сорту каламата й стиглі помідори «сливки».

Картопля по-грецьки — ідеальний гарнір до птиці.

SHUBA радить:
Курячі стегна у лимонному соусі