top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
пляцок з халвою і горіхами
Від читачів

Пляцок «Їжа богів» з халвою — десерт, який не забути

Перевірено
Ольга Чубукова
Автор
Наталія
Наталія
Складність приготування
Середній
6
порцій
1:10
години готування
15
хвилин підготовки
1942
ккал
42 г
білки
95 г
жири
262 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

SHUBA дуже приємно, коли читачі діляться з нами рецептами найрізноманітніших страв. Сьогодні перед вами саме такий рецепт вершкового пляцка з халвою з привабливою назвою «Їжа богів». Погодьтеся, звучить дійсно привабливо, адже одразу хочеться скуштувати шматочок цих ласощів, чи не так?

У цьому тортику варте уваги все: і коржі із додаванням какао й горіхів, і крем зі згущеним молоком, вершковим маслом і халвою. Цей солодкий ансамбль зможе прикрасити ваш різдвяний або новорічний стіл і побавити вас і гостей.

А SHUBA нагадує, що пляцками в Україні, переважно на Галичині, називають тортики з кремами та різноманітними начинками, що зазвичай мають прямокутну форму. На зрізі пляцки мають дуже багатий і яскравий вигляд завдяки комбінації різних прошарків. Слово пляцок походить із польської або німецької та означає «коржик».

Рецепт пляцка «Їжа богів» з халвою

Інгредієнти 12

Для трьох коржів

Для крему

Примітка: авторка зазначає, що для тіста вона використала амоняк, відомий також як харчовий амоній, що використовується як розпушувач тіста. Амоній можна замінити розпушувачем або содою, але структура тіста буде дещо іншою.

Корисна порада від авторки рецепта: для пляцка потрібні 3 коржі. Робіть коржі по черзі. Для одного коржа вам знадобиться: 2 яйця; 1 склянка цукру; 0,5 склянки сметани; 1 чайна ложка амонію; 3 чайні ложки какао; 1 склянка борошна; 0,5 склянки різаних волоських горіхів.

Крок 1/8

Увага: використовуйте інгредієнти для одного коржа.

У велику миску розбийте яйця й додайте цукор. Збивайте до отримання пухкого крему.

Крок 2/8

У сметану додайте амоняк, гарно вимішайте. Після цього додайте суміш до збитих яєць із цукром.

Крок 3/8

Змішайте какао з борошном. Поступово додайте в суміш зі сметаною і яйцями, помішуючи, щоб уникнути утворення грудок.

Крок 4/8

Додайте нарізані ножем горіхи й добре перемішайте.

Повторіть кроки для замішування тіста для двох інших коржів.

Крок 5/8

Випікайте кожний корж при температурі 180 °C протягом 30-40 хвилин або до готовності. Перевірте готовність, вставляючи дерев’яну паличку в середину — якщо вона виходить сухою, коржі готові.

Покладіть кожен готовий корж окремо на піддон або тарілку, дайте їм охолонути.

Крок 6/8

Для приготування крему залийте мелені горіхи гарячим молоком, накрийте їх кришкою і дайте їм запаритися.

Крок 7/8

У великій мисці збийте вершкове масло зі згущеним молоком.

Злийте зайву рідину з горіхів. Поступово додавайте в крем горіхи, продовжуючи збивати до однорідності.

Додайте халву та продовжуйте збивати, поки крем не стане повітряним і ніжним.

Крок 8/8

Для збирання пляцка пошарово викладіть коржі, перемазуючи їх кремом. Зверху можна прикрасити горіхами або подрібненою халвою.

Пляцок «Їжа богів» з халвою готовий! Смачного святкового столу!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно