Десерт, від якого не відірватися — чизкейк з какао
- Перевірено
- Ольга Чубукова
- Автор
- Анастасія Цвілюк
- 6
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 37 г
- білки
- 46 г
- жири
- 146 г
- вуглеводи
Схожий на наш рідний львівський сирник, американський чизкейк, давно отримав міцну позицію серед найулюбленіших десертів в Україні. Його готують у чисельних варіаціях з різними додатковими інгредієнтами. Отже, маємо для вас чудовий рецепт чизкейка з какао.
Наша читачка Анастасія Цвілюк пропонує приготувати чизкейк з різних шарів — сирного і з тіста. Вибирайте кисломолочний сир з високим вмісту жиру і якісний маргарин або вершкове масло для тіста.
Цей десерт ви будете випікати, а якщо бажаєте отримати швидкий чизкейк без випікання, радимо скористатися легким покроковим рецептом.
До того ж SHUBA знає 10 чарівних рецептів чизкейків, які легко приготувати.
Цікаво, що чизкейк, імовірно, має давньогрецьке коріння. Вважається, що саме його рецепт був згаданий у давньогрецьких писаннях у III столітті до н. е. Античні греки готували свої версії торта з сиром і медом. Згодом рецепт десерту поширився римською імперією і став частиною європейської кулінарної традиції. У середні віки в Європі він набув форми, схожої з сучасним варіантом, включно з використанням сиру або сиру як основного інгредієнта.
А от в Америці чизкейк набув популярності у XVIII столітті, коли німецькі й голландські поселенці внесли свої традиції в приготування цього десерту.
Рецепт чизкейка з какао
Інгредієнти 13
Для тіста
Для сирного шару
Маргарин розтоплюємо в глибокій каструлі. Додаємо цукор, воду, какао і добре перемішуємо. Помішуючи доводимо до кипіння і даємо вистигнути.
Додаємо в масу, що охолола, яйця і ванільний цукор. Борошно і розпушувач просіюємо крізь сито. Потроху всипаємо в загальну суміш і перемішуємо.
Розігріваємо духовку до 180°С.
Форму для випікання застеляємо пергаментом.
Готуємо сирну масу: кисломолочний сир збиваємо з яйцями в окремій мисці. Додаємо в сирну масу цукор і сік лимона. Всипаємо манку і гарно перемішуємо.
По черзі викладаємо у форму сирну масу і тісто з какао.
Випікаємо у розігрітій духовці 35 хвилин. Готовий чизкейк, що вистигнув, можна присипати тертим шоколадом до смаку.
Смачного!
А ви знали, що таке омега-3 жирні кислоти та чому потрібно їсти ікру минтая?
У цьому рецепті чаклують
Власний Рахунок
Коментарі