Сімейний рецепт рибної запіканки під сиром

Почистьте і подрібніть цибулю.

Почистьте моркву й натріть на тертці з великими отворами.

Рибне філе наріжте шматочками, до смаку, або залиште цілим.

Примітка від авторки рецепта: якщо ви купили рибу спресовану у ковбасу, наріжте її кружальцями.

Змішайте у мисці сіль, коріандр, паприку, імбир, суміш перців і часник.

Примітка SHUBA: Марина використала готову приправу до риби, у складі якої містилися всі ці інгредієнти, включно із сіллю.

Викладіть рибні шматочки у форму для запікання на подушку з тертої моркви та подрібненої цибулі — жодної краплі олії або іншого жиру.

Викладайте шматочки щільно або з нахлистом.

Насипте зверху на рибу спеції, у кількості на бажання, й збризніть лимонним соком. Залиште на 15 хвилин промаринуватися.

Розігрійте духовку до 200°C.

Змішайте в мисці тертий сир, гірчицю і сметану. Розподіліть заливку по рибних шматочках.

Готуйте запіканку 30 хвилин. Подавайте з улюбленим гарніром, приміром, з розсипчастим рисом і зеленню до смаку. Смачного!