ru
ru
додай рецепт
Запіанка з рисом та грибами
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Рисова запіканка із сиром і грибами — радимо приготувати у вихідні

Автор
Запіанка з рисом та грибами
Ольга Чубукова
Складність приготування
Легкий
6
порцій
1
година готування
25
хвилин підготовки
339
ккал
14 г
білки
15 г
жири
37 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Смачна запіканка з рисом, грибами та сиром — це ситний обід або вечеря для всієї родини. Запіканка може стати відмінним гарніром до м’ясної страви або виступити окремою стравою для легкої вечері.

Якщо вам подобаються запіканки, готуйте їх не тільки на обід чи вечерю, а й на сніданок. Вибирайте рецепт ранкової запіканки з трьох смачних рецептів у нашій добірці «Три запіканки на сніданок».

Не проґавте: Гратен дофінуа — легендарна французька запіканка

І хоч запіканка в нас часто асоціюється зі солодкою стравою з кисломолочного сиру, проте запіканки мають найрізноманітніші форми і складові. Мабуть, найпопулярнішою після сирної є картопляна запіканка, але не менш улюбленими є і запіканка з цвітної капусти, і запіканка на основі макаронів, і різні овочі запечені під соусом у формі запіканки.

А якщо вам хочеться приготувати смачний сніданок на основі рису, рекомендуємо рецепт запеченого рисового пудингу — теж свого роду запіканка.

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/5

Відваріть рис у підсоленій воді та остудіть.

Очистьте та наріжте цибулю дрібними шматочками, а гриби — середніми.

Натріть очищену моркву на крупній тертці, а твердий сир — на середній.

Помийте, обсушіть і наріжте зелень.

Відокремте білки від жовтків та збийте у піну.

Жовтки залиште в окремій мисці.

Крок 2/5

Розігрійте у сковороді на середньому вогні половину кількості олії та обсмажте печериці впродовж 10 хвилин, помішуючи. Підсоліть гриби.

Додайте залишок олії, терту моркву та цибулю. Посоліть, перемішайте та готуйте ще 10 хвилин.

Крок 3/5

Поставте розігріватися духовку до 180°С та підготуйте форму для запікання.

Змастіть олією форму для запікання та присипте панірувальними сухарями.

Крок 4/5

Змішайте рис із зеленню, 1/3 кількості тертого сиру та збитими білками.

Підсмажені овочі та гриби змішайте із жовтками.


Крок 5/5

Спочатку викладіть у форму половину рису, на рис викладіть овочі з грибами та зверху залишок рису.

Змастіть запіканку сметаною та посипте сиром.

Відправте форму в духовку на 30–40 хвилин.

А чи знаєте ви, що з рисом можна готувати чудові салати? Дізнайтеся про лайфхаки з їх приготування та найкращі рецепти таких салатів із нашого матеріалу.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно