ru
ru
додай рецепт
Польпете з курки в соусі
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Польпете з курки — приготуйте смачні італійські фрикадельки на вечерю

Автор
Польпете з курки в соусі
Наталя Подоба
Складність приготування
Легкий
13
порцій
1
година готування
10
хвилин підготовки
131
ккал
13 г
білки
7 г
жири
3 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Фрикадельки з курки та пармезану під насиченим томатним соусом маринара — смачна вечеря для середини тижня. Подавайте польпете з полентою, рисом або пастою.

Кулінарка Наталя Подоба пропонує приготувати смачну та повноцінну страву з курячих кульок польпете, рису та соусу маринара, яка міститиме приблизно 500 калорій на порцію. Це не тільки смачно, корисно, а ще й зручно.

SHUBA рекомендує: Січеники, тонкацу, абхазура, польпете — гайд котлетами з усього світу

Готовий соус маринара можна охолодити та зберігати в холодильнику до тижня. Його добре додавати до пасти, змащувати тісто для піци, подавати з рисом. Маринара смакуватиме зі шматочками м’яса або риби.

А польпете взагалі можна заморозити — спочатку на дошці, щоб не втратили форму, потім скласти у пакет чи запаяти у плівку. І використовувати із різними соусами.

Ви також можете приготувати польпете аль суго — італійську страву, яку роблять з фаршу й томатного соусу.

Інгредієнти 10

Для соусу маринара

Для польпете

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й курячі мітболи з набором зі знижкою

Крок 1/4

Приготуйте соус маринара. Цибулю та часник дрібно наріжте. На сковороді розігрійте масло, обсмажте цибулю, часник і чебрець (зв’яжіть гілочки ниткою). Долийте вино, зачекайте, поки випарується алкоголь (зникне запах спирту), трохи уваріть. Додайте пасату, посоліть, поперчіть і тушкуйте хвилин 15-20. Чебрець наприкінці готування видаліть.

Крок 2/4

Тепер готуємо польпете. У фарш додайте тертий пармезан і сформуйте кульки вагою по 40 г. Тобто виходить приблизно 13 кульок. Покладіть їх у сотейник і налийте соус маринара.

Крок 3/4

Польпете потрібно тушкувати чим довше, тим краще. Приблизно 20-30 хвилин. Вони все одно не будуть схожі на тюфтельки з хлібом чи рисом, а вийдуть жорсткіші. Але завдяки курячі кульки матимуть цікавий смак.

Крок 4/4

Подавайте готові польпете під соусом маринара.

У нас є ще одна версія цих фрикадельок — польпете по-неаполітанськи за рецептом бренд-шефа ресторанних проєктів групи компаній «Фоззі Груп» Марко Черветті.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно