top banner
Равлики по-французьки
Фото: Gemini
Пропозиції від «Сільпо»

Равлики по-французьки з печерицями — простий і вишуканий рецепт

Складність приготування
Легкий
6
порцій
30
хвилин готування
5
хвилин підготовки
211
ккал
11 г
білки
14 г
жири
6 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо ви любите побалувати себе і близьких вишуканими стравами, равлики по-французьки, запечені з печерицями, точно стануть однією з улюблених. Ця страва — для гурманів. До того ж має дуже елегантний вигляд на столі.

top banner

Поділимося з вами неймовірно смачним рецептом із Франції. Не лякайтеся, готувати равликів зовсім не складно, а результат перевершить всі ваші очікування!

Для приготування можна використати консервованих равликів, що значно скорочує час приготування страви. Якщо ж ви оберете свіжих равликів, час приготування подовжиться приблизно на 30 хвилин.

Для приготування вибирайте печериці з великими шапочками та великих равликів.

Також радимо приготувати равликів по-бургундськи за класичним французьким рецептом, це дуже смачно.

Інгредієнти 14

Основні

Для приготування равликів

Вигідна пропозиція: вино та равлики до вашої смачної вечері в наборі вийдуть зі знижкою

Крок 1/8

Почистьте цибулю шалот і дрібно наріжте, вам знадобиться 2 чайних ложки подрібненої цибулі.

Почистьте і подрібніть зубчик часнику. Помийте, просушіть і дрібно наріжте селеру і петрушку.

Крок 2/8

Свіжих равликів промийте два рази, вода має стати прозорою.

Під час миття равлики опустяться на дно. Якщо якісь спливають, вони не свіжі, їсти їх не можна.

Крок 3/8

Каструлю з водою поставте на вогонь, додайте 1 чайну ложку солі.

Коли вода закипить, покладіть промиті равлики й варіть протягом 20 хвилин (вода буде сильно пінитися).

Крок 4/8

Зварені равлики процідіть і промийте холодною водою. Ножем видаліть мембрани, що закривають отвір у мушлях.

Крок 5/8

У каструлі доведіть до кипіння склянку білого сухого вина, викладіть равлики і варіть на середньому вогні, доки вино до половини не випарується.

Потім додайте вершкове масло, посоліть, додайте сухий часник і прогрівайте ще протягом хвилини.

Крок 6/8

Готових равликів дістаньте з мушлі за допомогою зубочистки.


Крок 7/8

Змішайте м’яке вершкове масло із цибулею, часником, 1 ст. ложкою селери і 1 ст. ложкою подрібненої петрушки, додайте сіль і перець. Гарно розмішайте.

Крок 8/8

Помістіть маленьку ложку трав’яного масла та равлика в шапку кожного гриба, потім змастіть зовнішню частину гриба невеликою кількістю трав’яного масла.

Викладіть гриби в глибоку форму для запікання. Запікайте у розігрітій до 190°С духовці протягом 15 хвилин.

Подавайте равлики по-французьки до столу гарячими. Така закуска чудово поєднується з білими французькими винами.

Більше смачних рецептів:

Равлики по-бургундськи
Фото: Depositphotos

Равлики по-бургундськи — історія Франції на вашій кухні

Переглянути
Равлики, тушковані в соусі
Фото: Midjourney

Равлики, тушковані в соусі — екзотична печеня, яку легко приготувати

Переглянути
равлики-ескарго
Фото: Depositphotos

Равлики ескарго — вишуканий привіт із Франції

Переглянути
Равлики
Фото: Depositphotos

Равлики в часниковому соусі — рецепт з відео

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно