Name: Нічний салат з пекінською капустою — особливо смачний рецепт
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Європейська
Ingredients: Капуста пекінська 1 кг; Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.; Перець болгарський червоний 3 шт.; Консервована кукурудза 340 г; Горошок консервований 200 г; Петрушка, пучок 30 г; Майонез 250 г; Йогурт без наповнювача 200 г; Перець чорний мелений за смаком; Сіль за смаком; Цукор за смаком

Інгредієнти для нічного салату з пекінською капустою

Для салатів з пекінської капусти беріть капусту з пружним соковитим листям: зовнішні листки можна залишити для інших страв, а для страви краще використовувати внутрішні, більш ніжні. Якщо вам бракує овочів, можете додати огірки, помідори або редиску. А для легшого варіанту заправки можете замість майонезу використовувати йогурт або сметану, додавши для пікантності гірчицю або сік лимона.

Рецепт салату з пекінською капустою

Підготуйте овочі для салату

З пекінської капусти видаліть верхні листочки, наріжте її уздовж четвертинками і промийте під проточною водою. Четвертинки наріжте соломкою.

Почистьте цибулю, помийте, розріжте навпіл і видаліть з перцю серцевину. Дуже дрібно наріжте цибулю. Перець наріжте кубиками.

Злийте рідину з консервованих кукурудзи та гороху. У салатник по черзі викладіть пекінську капусту, цибулю і перець, а також горошок і кукурудзу.

Приготуйте заправку для салату

Для заправки змішайте майонез і йогурт, приправте сіллю, перцем, невеликою кількістю цукру і полийте викладені шарами овочі. Дайте салату настоятися в холодильнику ніч.

Подавайте салат з пекінською капустою

Дістаньте салат з холодильника. Промийте петрушку, обсушіть і подрібніть. Змішайте половину петрушки з салатом, іншу половину розкладіть по салату.

Якщо вам сподобався цей рецепт, пропонуємо ще декілька салатів з пекінською капустою: