- 4
- порції
- 35 хв
- готування
- 3 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 36 г
- жири
- 13 г
- вуглеводи
Спочатку ми запечемо спаржу або посмажимо на сковороді-гриль, а потім, ще дуже теплу поллємо яскравим лимонним вінегретом. Завершальний штрих — трохи ніжної фети. Салат зі спаржі з фетою і заправкою вінегрет смакує як теплим, так і холодним.
корисності
Shuba корисності
-
Закохатися в спаржу назавжди: важливі деталі приготування і рецепти
До статті
Який салат зі спаржі найсмачніший? Що ж, цього року в нас з'явився новий фаворит. У цьому весняному салаті немає нічого зайвого: тільки запечена або смажена спаржа, трохи зелені, сир фета та яскрава заправка. Це один з найкращих способів насолодитися смаком спаржі в сезон.
Продукти для салату зі спаржі
Інгредієнти 15
Для приготування спаржі
Для заправки вінегрет
Для салату
Яскравий вигляд і смак: салат зі спаржею, редискою і сиром фета
Починай із того, що відламай у спаржі жорсткі нижні кінчики. Вони самі зламаються в потрібному місці, якщо трохи зігнути стебло. На бажання до фети можна додати оливки без кісточки, це одне з класичних сусідств у таких стравах.
Готуємо салат зі спаржі
Наріж червону цибулю дуже дрібно, кріп і зелену цибулю подрібни.
Фету розкриши руками.
У спаржі відламай жорсткі кінчики.
З лимона почисть цедру (без білої частини) та вичави сік.
Змішай гірчицю з лимонним соком, додай 4 ст. л. оливкової олії, сіль, перець, цедру лимона, зелень і дрібно нарізану цибулю. Добре перемішай.
Духовку розігрій до 180°С.
Спаржу змасти 2 ст. л. оливкової олії, посоли й поперчи.
Виклади на застелене пергаментом деко і запікай у духовці 15 хвилин.
Порада: можна також запекти на грилі або сковороді-гриль 3–4 хв. Тоді спаржу потрібно перевертати, доки не стане м’якою.
Готовій спаржі дай охолонути, потім наріж навскіс. Полий вінегретом.
Змішай спаржу з подрібненим кропом і зеленою цибулею. Зверху посип розкришеною фетою і подавай.
Подавай салат теплим або кімнатної температури. Холодним він теж дуже смакує.
Раніше ми зробили велику добірку рецептів зі спаржею. Обов’язково познайомся з ними. А це рецепти салатів, які розкривають смак спаржі по-особливому:
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі