Кабачки, фаршировані кукурудзянкою — рецепт для літнього обіду

Автор
Льоля Ланда
До інгредієнтів
Кабачки з кукурудзянкою
Фото: Depositphotos
Від шефа Середній!
5
порцій
30 хв
готування
15 хв
підготовки
372
ккал
19 г
білки
15 г
жири
51 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Фаршировані кабачки з кукурудзянкою — це сезонна страва, у якій поєднуються прості літні інгредієнти. Вона не містить м’яса, але є поживною за рахунок крупи та грибної підливи. Такий варіант приготування тушкованих кабачків підійде для тих, хто шукає нові способи, як приготувати кабачкові «човники».

корисності

Shuba корисності

https://instagram.com/p/DMujRgQNhxA/

Чим цікавий цей рецепт кабачків, фаршированих кукурудзянкою

Кабачки, фаршировані кукурудзянкою — це запечені човники з кабачка, наповнені кукурудзяною кашею. Така страва підійде вегетаріанцям, а також тим, хто шукає безглютенові варіанти основної страви. Кукурудзянка має виразний смак і добре тримає форму всередині кабачків.

Зверни увагу на такі особливості:

  • кукурудзяна каша не містить глютену;
  • бринза додає солонуватий смак — якщо не любиш надто солоне, зменш кількість або обери м’якший сир;
  • для більш насиченого смаку додаємо підсмажену цибулю;
  • страва готується швидко — достатньо 30 хвилин;
  • підходить і для обіду, і як тепла вечеря;
  • подавай з грибною підливою.

Рецепт кабачків, фаршированих кукурудзянкою

Інгредієнти 11

Основні

5 шт.
0.5 склянок
1 склянка
1 шт.
3 ст. л.
1 ст. л.
1 склянка
150 г
за смаком
за смаком
60 г
1/5. Запар кукурудзяну крупу

Кукурудзяну крупу висип у миску чи каструлю та залий окропом. Залиш крупу набухати.

2/5. Обсмаж цибулю

Цибулю почисть, дрібно наріж і обсмаж на одній ложці масла гхі до прозорості.

Лисички ретельно промий і обсмаж у двох ложках масла до зарум’янення.

3/5. Підготуй кабачки

Невеликі кабачки помий, розріж навпіл. Видали ложкою частину м’якоті, щоб утворилися заглиблення — кабачкові «човники».

4/5. Приготуй грибний бешамель

Кабачкову м’якоть дрібно наріж. Додай її до цибулі з лисичками та перемішай.

Додай борошно і знову перемішай. Влий молоко і, помішуючи, доведи до кипіння.

5/5. Наповни кабачки

Кабачкові човники наповни кукурудзяною кашею. Виклади їх у грибний бешамель, накрий кришкою і протушкуй 15-20 хвилин.

Посип готові кабачки подрібненою бринзою і подавай.

Якщо тобі сподобався цей рецепт кабачків, фаршированих кукурудзянкою, радимо ще й такі рецепти з кабачками:

У цьому рецепті чаклують

Персона
Льоля Ланда — дослідниця галицько-єврейської кухні
google news Підпишися на нас
в Google News
Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.

ru
Поділитись рецептом