- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 7 г
- жири
- 13 г
- вуглеводи
Гарбузова ікра з нутом — це проста та поживна страва, яка готується за 30 хвилин. Вона зручна у використанні: її можна подати як закуску, намазку для хліба чи як гарнір до основних страв. Ікра підходить тим, хто шукає що приготувати з гарбуза, коли хочеться легкого, але поживного перекусу.
-
Як їсти гарбуз, щоб отримати більше користі
До статті
Чим цікавий цей рецепт гарбузової ікри з нутом
Гарбузова ікра з нутом — це сучасна варіація класичної овочевої закуски. Завдяки поєднанню гарбуза та бобових, вона виходить більш білковою і має насичену консистенцію, схожу на хумус.
Особливості рецепта:
- гарбуз містить β-каротин та харчові волокна, які підтримують роботу травної системи;
- нут додає білок і робить текстуру пасти більш густою;
- тахіні надає легкий горіховий присмак, але його можна замінити подрібненим насінням соняшника;
- страва не містить глютену та лактози, тому підходить для інклюзивного харчування;
- час приготування мінімальний: якщо нут готовий заздалегідь, страва збирається за 10 хвилин;
- така гарбузова намазка добре зберігається у холодильнику 2-3 дні.
Рецепт гарбузової ікри з нутом
Інгредієнти 8
Покрокове приготування
Запікай шматочки гарбуза у духовці при 180 °C 20 хвилин або відвари у воді до м’якості (15-20 хвилин).
Якщо використовуєш сухий, замочи його на ніч та вари 1 годину. Можна взяти і готовий відварений або консервований нут.
Почисть часник, вичави лимонний сік.
У блендері змішай гарбуз, нут, тахіні, часник, лимонний сік, сіль і перець. Додай оливкову олію та перебий до кремової консистенції.
Виклади намазку у миску, за бажанням посип гарбузовим насінням чи кедровими горішками. Подай із підсмаженим хлібом або як соус до овочів.
Якщо тобі сподобався цей рецепт гарбузової ікри з нутом, радимо ще й такі варіанти:
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- 6 найчастіших запитань про блендер
