Чипси з нуту та сиру — хрустка закуска з мінімуму інгредієнтів
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 25 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 15 г
- жири
- 26 г
- вуглеводи
Чипси з нуту та сиру — проста закуска, для якої потрібно лише кілька інгредієнтів і духовка. Вони виходять хрусткими, насиченими на смак і добре підходять для перекусу, аперитиву або як доповнення до салатів і супів.
-
З картоплею та в шоколаді: 22 корисні рецепти з нуту
До статті
Чим цікавий цей рецепт чипсів з нуту та сиру
Чипси з нуту та сиру смакують і теплими, і повністю охолодженими. Їх можна подавати самостійно або разом із соусами, хумусом чи йогуртовими дипами.
Щоб чипси вдалися, важливо використовувати добре висушений нут. Саме це допомагає отримати хрустку текстуру після запікання. Спочатку нут запікають з оливковою олією та сіллю, щоб він став більш сухим і злегка рум’яним. Потім додають тертий сир — найкраще працює пармезан або інший твердий витриманий сир.
Під час випікання сир плавиться, підрум’янюється та з’єднує нут у хрусткий пласт, який після охолодження легко ламається на шматочки. На бажання до закуски можна додати паприку, сушений часник, чилі або італійські трави.
- перед запіканням нут потрібно добре обсушити паперовими рушниками;
- чипси стають більш хрусткими після повного охолодження;
- для рецепта підійде консервований або попередньо відварений нут;
- сіль додавай помірно, оскільки твердий сир уже має виражений солоний смак;
- до закуски можна додати сушений базилік, орегано, чилі або копчену паприку.
Якщо любиш корисні снеки, пропонуємо ще рецепт бурякових чипсів.
Рецепт чипсів з нуту та сиру
Інгредієнти 6
Відкрий консервований нут, злий рідину та промий зерна під холодною водою. Ретельно обсуши нут паперовими рушниками, щоб прибрати зайву вологу.
Розігрій духовку до 190 °C. Деко застели пергаментним папером та змасти його оливковою олією.
Виклади нут на деко в один шар. Посоли, на бажання додай перець або сушені трави. Запікай приблизно 12 хвилин, поки зерна не стануть злегка золотистими.
Дістань деко з духовки та зсунь нут ближче до центру. Натри сир і рівномірно посип ним нут. Чипси з нуту та сиру після цього матимуть більш щільну текстуру.
Поверни деко в духовку ще на 10-15 хвилин. Коли сир розплавиться та підрум’яниться, дістань закуску й дай їй трохи охолонути. Потім розламай пласт на невеликі шматочки. Подавати чипси з сиру можна теплими або охолодженими.
Найкраще чипси з нуту та сиру їсти свіжоспеченими. Якщо залишилися, зберігай у герметичному контейнері у холодильнику до 3 днів. Щоб вони довше залишалися хрусткими, дай їм повністю охолонути перед зберіганням. Якщо закуска трохи втратить текстуру, її можна повернути в духовку на кілька хвилин.
Сподобалися чипси з нуту та сиру? Приготуй також:
Інші рецепти чипсів
