Фото: Unsplash

Від читачів

Тонке тісто для піци — перевірений рецепт

Name: Тонке тісто для піци — перевірений рецепт
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Італійська
Ingredients: Вода 350 мл; Борошно пшеничне 500 г; Дріжджі сухі 10 г; Сіль 1 ст. л.; Оливкова олія 3 ч. л.

Автор: Світлана Кузьміна
Рейтинг: 4
Коментарі: 2
Складність приготування: Середній

3
порції: 25
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

Як зробити піцу так, щоб вона не була схожа на м’ясний пиріг? Щоб була тоненькою та хрусткою, як в улюбленій піцерії? Наша читачка Світлана Кузьміна переконує: весь секрет у правильному тісті.

В домашніх умовах складно відтворити професійну піцу, бо вона готується за дуже високих температур. Проте є кілька секретів, які допоможуть зробити її такою ж смачною та схожою по текстурі.

Тісто буде зручно переносити на деко, якщо розкатувати одразу на пергаменті.
Спочатку варто поставити тісто в духовку на 220 градусів на 5 хвилин, а потім вже викладати начинку. Так піца виходить значно смачнішою.

Раніше ми роповідали вам про найпопулярніші міфи про піцу, в які не варто вірити, а також ділилися порадами італійського шефа Марко Черветті щодо ого, як правильно їсти піцу.

Інгредієнти ⁵

Кількість
порцій:

Основні

Вода 350 мл

Борошно пшеничне 500 г

Дріжджі сухі 10 г

Сіль 1 ст. л.

Оливкова олія 3 ч. л.

Крок 1/5

В окремому посуді змішати просіяне борошно, сіль та сухі дріжджі.

Крок 2/5

До борошна додати теплу воду та оливкову олію.

Крок 3/5

Замісити м’яке еластичне тісто.

Крок 4/5

Тісто накрити плівкою та помістити в тепле місце на 45 хвилин.

Крок 5/5

Готове тісто викласти на стіл, змащений оливковою олією, та розкатати качалкою. З цієї кількості інгредієнтів має вийти 2-3 основи для піци.

Смачного!

Смачні рецепти піци:

Бабусина піца з шинкою — Фото: Depositphotos

Затишна бабусина піца

Наші бабусі можуть конкурувати з визнаними світовими піцайоло. Їхні піци розлітаються як гарячі пиріжки, а нарікань на смак немає ніколи.

Переглянути

Піца-кишенька, солодка піца та інша чудасія — 12 смачних рецептів незвичної піци

Страв за мотивами піци дуже багато — це й ліниві піци на сковороді, і солодкі піци з фруктами й кремом, піци-чизбургери та піци-кишеньки. Ми зібрали різну дивину разом, щоб ви могли обрати піцу собі до смаку.

Переглянути

Піца по-домашньому на пательні

Хоч піца й італійська страва, але вона вже стала своєю для багатьох народів. Поласувати «Маргаритою» чи «Неополітанською» можна всюди — від Нью-Йорка до Києва, від розкішного ресторану до придорожнього кафе.

Переглянути