Перець, фарширований кабачками і рисом — рецепт для легкої літної вечері
- Автор
- Ірина Маслова
- 6
- порцій
- 40 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 0.79 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
Страву пропонуємо для легкої вечері, коли не хочеться м’яса. Це один з тих рецептів фаршированого перцю, де буде виключно овочева начинка з вареним рисом. Рецепт передбачає три великі болгарські перці.
корисності
Shuba корисності
Про начинку фаршированих перців
Обов’язково вари розсипчастий рис у підсоленій воді. Навіть якщо він не доготується, після тушкування стане м’яким.
Ми взяли невеликі морквину, цибулину і кабачок. Просто нарізали їх і додали спеції. Ти також можеш обсмажити овочі 3-5 хвилин.
Замість рису наступного разу можна взяти іншу крупу, порадимо фарширований перець з булгуром по-грецьки.
Готуємо перець, фарширований кабачками і рисом
Інгредієнти 13
Рис промий до прозорої води, залий водою на 2 см вище, посоли воду і вари на повільному вогні 7 хв.
Увага: якщо рис буде недовареним — це не страшно, він доготується в каструлі.
Тим часом усі овочі помий.
Перець розріж навпіл, прибери серцевину.
Цибулю почисть, наріж кубиками.
Моркву почисть і натри.
Кабачок наріж кубиками.
Кріп наріж.
У миску насип варений рис, додай кабачки, цибулю, моркву, кріп. Посоли, поперчи, всип сушений часник. Перемішай.
Перець нафаршуй начинкою і склади в каструлю.
Томатну пасту змішай з водою.
Порада: скуштуй заливку, якщо вона кисла, додай щіпку солі й перемішай.
Полий томатною пастою перці, посоли, поперчи і тушкуй на повільному вогні під кришкою 25 хв.
- Звичайно, не можемо не порадити класичний сімейний рецепт фаршированого перцю з фаршем і рисом, смачного!
12 рецептів фаршированих перців
