Морозиво з бананів і фініків — десерт з какао-соусом
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 5 г
- жири
- 39 г
- вуглеводи
Морозиво з бананів і фініків — простий десерт, який готується без вершків і рафінованого цукру, але при цьому виходить густим, кремовим і насиченим на смак. Основа з бананів і фініків забезпечує природну солодкість, а також містить клітковину, калій і вітаміни групи В. Таке домашнє морозиво добре освіжає в спекотні дні та може стати альтернативою класичним десертам.
-
Такого морозива немає в магазині: добірка улюблених літніх десертів
До статті
Чим цікавий цей рецепт морозива з бананів і фініків
Цей простий рецепт морозива з бананів і фініків сподобається тим, хто любить домашні солодощі з мінімумом інгредієнтів. Для приготування знадобиться лише блендер і трохи часу на заморожування.
Поєднання бананів, фініків, ванільного екстракту, мигдалевого масла, какао та меду (або кленового сиропу) створює глибокий шоколадно-карамельний смак із легкою горіховою ноткою. Якщо хочеш зробити морозиво ще більш насиченим, використовуй стиглі банани та м’які соковиті фініки — вони забезпечать максимально кремову текстуру.
Для більш виразного смаку можна додати дрібку кориці, трохи морської солі або кілька крапель кавового екстракту. Якщо любиш шматочки в десертах, додай подрібнений темний шоколад, обсмажені горіхи чи какао-крупку вже після збивання маси.
Перед подачею морозиво можна прикрасити свіжими ягодами, шматочками банана, тертим шоколадом або додатковою ложкою мигдалевого масла. Також добре смакують полуниця, малина чи лохина.
Щоб маса збивалася легше, наріж банани шматочками перед заморожуванням. Якщо після морозилки морозиво вийшло занадто твердим, залиш його на 5-10 хвилин за кімнатної температури — так текстура стане більш м’якою та кремовою.
Перед початком зверни увагу на кілька особливостей:
- банани потрібно нарізати й заморозити щонайменше на 4 години або на ніч;
- якщо фініки тверді, замочи їх у теплій воді на 10 хвилин;
- мигдалеве молоко можнат замінити вівсяним або звичайним коров’ячим;
- густоту легко регулювати, додаючи трохи більше або менше молока;
- какао-соус готують окремо без нагрівання.
Рецепт морозива з бананів і фініків
Інгредієнти 7
Поріж банани кружальцями, виклади одним шаром на дошку або тарілку й заморозь щонайменше на 4 години або на ніч.
Якщо фініки сухі, замочи їх у теплій воді на 10 хвилин. Окремо змішай какао-порошок з медом до однорідної маси.
У чашу блендера поклади заморожені банани, фініки, ванільний екстракт, мигдалеве масло та мигдалеве молоко. Збивай приблизно 20 секунд.
Зупини блендер, збери суміш зі стінок і знову збий. Повторюй, доки маса не стане однорідною і кремовою.
Якщо хочеш отримати щільнішу текстуру, постав десерт у морозильну камеру ще на 20-30 хвилин.
Розклади морозиво з бананів і фініків у креманки, полий какао-соусом і на бажання прикрась ягодами або кокосовою стружкою.
Готове морозиво зберігай у герметичному контейнері в морозильній камері до 1 місяця. Перед подачею дістань його за 5-10 хвилин, щоб трохи підтануло і легше набиралося ложкою. Якщо плануєш додавати ягоди, шоколад чи горіхи для декору, роби це безпосередньо перед подачею.
Сподобалося морозиво з бананів і фініків? Тоді радимо також:
Інші рецепти морозива
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- 6 найчастіших запитань про блендер
