- 5
- порцій
- 40 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 33 г
- жири
- 73 г
- вуглеводи
За основу цієї випічки взяли французький сирний кекс. Тісто готується на маслі й розпушувачі і замішується вінчиком або міксером. Починаємо з того, що добре промиємо аґрус.
корисності
Shuba корисності
-
Що робити, щоб кекси не прилипали до паперових формочок — дієві поради
До статті
Про заміс тіста
- Поки обсихає аґрус, перетремо кисломолочний сир виделкою. Це важливо для ніжної текстури тіста.
- Ми пекли кекс із кисломолочним сиром 9% жирності.
- У нас був кислуватий аґрус, тому взяли порівняно багато цукру.
- Спочатку розтопимо масло. Йому потрібно дійти до кімнатної температури.
- Час випікання залежить від розміру форми, в середньому він складає 40-45 хвилин. Якщо форма велика, то перевіряй готовність шпажкою за 20 хв від початку випікання.
- Ти також можеш випікати кекс у формочках.
Як спекти сирний кекс з аґрусом
Інгредієнти 9
У ягід відірви хвостики, помий і розклади на рушник в один шар.
Кисломолочний сир, якщо він з крупними грудочками, перетри виделкою.
Розтопи масло до рідкого стану, нехай охолоне до кімнатної температури.
Тим часом постав духовку грітися до 180°С. Форму (квадратну чи круглу) застели пергаментом або змасти олією.
Порада від SHUBA: читай, як приборкати папір для випікання.
У глибоку миску вбий яйця, додай цукор і дрібку солі. Влий тепле розтоплене масло і збий міксером або вінчиком до однорідності (3-4 хв міксером або 7-10 хв вінчиком).
Додай сир і перемішай. Частинами просій у миску борошно з розпушувачем. Замішуй однорідне тісто, як густа сметана.
Готове тісто виклади у форму. Зверху розклади обсушений аґрус, трохи втискаючи його всередину.
Випікай приблизно 45-50 хв. Готовність перевіряй дерев’яною паличкою.
Увага: час випікання залежить насамперед від розміру форми.
Готовий сирний кекс з аґрусом нехай охолоне у формі 10-15 хв.
Нагадаємо про наш простий рецепт ефектної випічки. Це сирний тришаровий кекс із додаванням маку, какао і вишень.
Рецепти бюджетних кексів
