ru
ru
додай рецепт
Як приготувати зрази з капустою? Перевірений рецепт 
Фото: Depositphotos
Ідеї

Як приготувати зрази з капустою? Перевірений рецепт 

Рейтинг
2
Коментарі
1
Складність приготування
Середній
8
порцій
1:30
години готування
5
хвилин підготовки
275
ккал
5 г
білки
13 г
жири
37 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Пухкі зрази з картопляного пюре зі смачною начинкою — хіба не ідея для сніданку чи обіду? А ще ви можете подавати їх до першої страви замість хліба або на вечерю разом із легким салатом.

Саме слово «зрази» пішло від польського «zrez», тобто «шматок». За однією з версій, страва з’явилася завдяки Боні Сфорца, дружині короля Польщі Сигізмунда І. Зрази завойовували прихильників і за межами Польщі та Литви, тому сьогодні вони знайшли своє місце на українській та білоруській кухнях.

Зараз можна зустріти не лише м’ясні зрази, а й картопляні, рибні, горохові та сирні. А список начинок ще різноманітніший: гриби, капуста, овочі, риба, фарш, варені яйця та багато іншого, скільки стане фантазії. Ми пропонуємо вам спробувати картопляні зрази з капустою.

Інгредієнти 10

Основні

Крок

У каструлю налийте воду і поставте на вогонь. Картоплю помийте, почистьте, наріжте шматками та відправте в каструлю варитися.

Крок

Капусту помийте і нашинкуйте. Цибулю і моркву помийте і почистьте. Цибулю дрібно поріжте, моркву натріть і пасеруйте на сковороді. Потім додайте нашинковану капусту і тушкуйте десь пів години. Охолодіть.

Крок

Зварену картоплю потовчіть в пюре, додайте яйце, борошно і перемішайте. Дошку для розкочування тіста присипте борошном, зробіть на ній 8 коржиків із пюре. На середину кожного покладіть по 1 ст. л. капусти, складіть навпіл і ретельно защипніть краї.

Крок

Розігрійте сковороду з соняшниковою олією і обсмажте зрази на середньому вогні з двох сторін до золотавого кольору. Викладіть на паперовий рушник, щоб всотався зайвий жир, потім подавайте на стіл.

Зрази можна подати зі сметаною.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Нина Ильченко

    Нина Ильченко

    рік тому

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно