Легка версія салату «Мімоза» — без майонезу та моркви
- Автор
- Дарія Дорошкевич
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- Пропозиції від
-
- 2
- порції
- 15 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 21 г
- білки
- 38 г
- жири
- 16 г
- вуглеводи
Салат «Мімоза» — це популярна святкова страва, яка зазвичай готується з шарів консервованої риби, варених яєць, моркви, картоплі та цибулі. Її вершковий смак часто досягається завдяки майонезу. Однак можна зробити легший варіант, замінивши важкий соус на більш корисний і легкий. Ця легка версія салату «Мімоза» чудово підходить для тих, хто хоче насолодитися класичним смаком, але в менш калорійному форматі.
Інгредієнти для легкої версії салату «Мімоза»
Як виглядає легка версія салату «Мімоза» за рецептом експертки з харчування Дарії Дорошкевич? Ви здивуєтесь, наскільки смачною може бути ця альтернатива, де замість майонезу використовується гірчичний соус, замість моркви — салат «Айсберг», а замість традиційних сардин в олії — консервований лосось. Що залишається незмінним, то це картопля та яйця.
Ось таке моє бачення цього салат. Мій варіант — це легкий повітряний салат, одночасно поживний, після якого немає важкості в шлунку.
Дарія Дорошкевич
Радимо: Як росіяни вкрали салат «Мімоза». Справжня історія страви й автентичний рецепт
Інгредієнти 11
Для соусу
Основні
Радимо: 10 найкращих салатів
Приготування легкої версії салату «Мімоза»
Щоб салат «Мімоза» вийшов вдалим, не економте на рибі. Вона має бути найвищої якості та від перевіреного виробника. Важливо стежити й за терміном придатності.
Спробуйте: Вибух смаку: салат «Мімоза» з грушею
Попередньо відваріть картоплю у шкірці впродовж 25 хвилин. Потім остудіть, почистьте і натріть на середній терці.
Яйця зваріть круто, прокип’ятивши їх 10 хвилин. Далі залийте холодною водою, щоб охолодити. Почистьте, розділіть на білки і жовтки та натріть окремо на дрібну терку.
Консервований лосось подрібніть виделкою разом з олією.
Зелену цибулю і салат помийте і обсушіть. Зелену цибулю дрібно наріжте, салат наріжте грубо.
З’єднайте гірчицю, мед, лимонний сік, оливкову олію і сметану. За потреби посоліть та все ретельно перемішайте.
На тарілку викладіть натерту картоплю, посоліть і змастіть соусом.
Зверху викладіть шар риби, посипте зеленою цибулею і змастіть соусом.
Далі шар салату «Айсберг», соус, терті білки, соус і зверху посипте тертими жовтками. Смачного!
Поради для приготування легкої версії салату «Мімоза»
- Сметану в соусі можна замінити на натуральний йогурт, якщо хочете більш легкий варіант салату.
- Додайте до салату свіжу зелень, наприклад, кріп або петрушку, щоб збагатити смак.
- Шари салату не утрамбовуйте, щоб він вийшов легкий і повітряний.
Власний Рахунок
Коментарі