Слойки із цукіні та моцарелою — хрустка закуска з овочами

Помідори та цукіні помийте. Часник почистьте і подрібніть.

Поставте невелику каструлю з водою на вогонь, почекайте, поки вода закипить, і опустіть у неї помідори на 1 хвилину. Дістаньте шумівкою та зніміть шкірку.

Наріжте помідори та цукіні кружечками, а моцарелу натріть на середній тертці.

Тісто розкачайте в тонкий пласт та поріжте на шість квадратиків. Викладіть їх на деко, застелене пергаментом і змащене олією. Змастіть квадратики яєчним жовтком. Зверху викладіть кружечки помідорів і цукіні, посипте подрібненим часником, посоліть і поперчіть. Розподіліть зверху терту моцарелу та збризніть оливковою олією. Випікайте слойки з цукіні та моцарелою 25 хвилин при температурі 170 °C.