Гострі враження забезпечено: суп чилі з м’ясом і нирками

Помідори опустіть у кип’яток на 1 хвилину, потім дістаньте і зніміть з них шкірку, а м’якоть наріжте кубиками.

Цибулю очистіть і нашаткуйте. Нагрійте сковороду з олією і обсмажте цибулю до прозорості.

М’ясо й нирки помийте, наріжте шматочками й покладіть до цибулі. Смажте разом 10 хвилин, періодично помішуючи. Потім додайте кубики помідорів і тушкуйте 5 хвилин.

Часник очистіть і подрібніть. Перець чилі наріжте дрібною соломкою. Додайте все до м’яса, посоліть, поперчіть, покладіть всі спеції, томатну пасту й тушкуйте 10 хвилин.

Картоплю помийте, очистіть і наріжте кубиками. Покладіть у киплячу воду картоплю, промитий рис, м’ясну суміш зі сковороди, доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 30 хвилин. Перед подачею посипте зеленню.