ru
ru
додай рецепт
Сендвіч франчесінья
Фото: Depositphotos

Франчесінья — сендвіч-гігант з Португалії

Автор
Сендвіч франчесінья
Вікторія Ваків
Складність приготування
Середній
4
порції
50
хвилин готування
5
хвилин підготовки

Місто Порту не тільки дало назву країні Португалії і стало батьківщиною портвейну, а й подарувало світу неймовірної смакоти сендвіч франчесінью.

Франчесінью роблять з двох скибочок хліба для сендвічів і начиняють салямі, телятиною, місцевою свинячою ковбасою чуріко, сиром й іншими інгредієнтами. Здається, що цього достатньо для щастя, але ні. Зверху на сендвіч-гігант кладуть яйце й поливають пивним соусом. Голодними точно не залишитесь!

Кажуть, що винайшов франчесінью емігрант з Франції Даніель да Сілва, який хотів відтворити відомий французький сендвіч крок-месьє з місцевими інгредієнтами. Вийшло дуже й дуже добре!

Інгредієнти 18

Основні

Для пивного соусу

Крок 1/7

Ковбаски й сосиски розріжте навпіл, але не до кінця.

Крок 2/7

Відбийте молоточком шматочки телятини, посоліть і поперчіть.

Крок 3/7

У сковороді нагрійте вершкове масло й обсмажте шматочки телятини з двох боків до золотистої скоринки. Потім обсмажте ковбаски й сосиски.

Крок 4/7

Тепер приготуйте соус: у чашу міксера покладіть борошно, нарізані кубиками масло й маргарин, подрібнені помідори, портвейн, пиво, бульйон і сіль. Змішайте до однорідності. Перекладіть суміш у каструлю й готуйте до закипання кілька хвилин.

Крок 5/7

Підсмажте скибочки хліба для сендвічів у тостері чи на сковороді. Сир наріжте слайсами.

Крок 6/7

Налийте в сковороду олію, розігрійте й посмажте на ній яєчню.

Крок 7/7

Коли всі інгредієнти будуть готові, зберіть бутерброд: спочатку покладіть на скибочку хліба телятину, потім ковбаски, шинку й сосиски. Накрийте другою скибочкою хліба, зверху покладіть слайси сиру, потім викладіть яйце і полийте пивним соусом. Подавайте франчесінью гарячою.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно