- Час приготування
- 1 год
- Складність приготування
- Середній
Вершковий яблучний пиріг, який тане в роті
- Автор
-
Однією з перших страв, яку глядачі бачать у серіалі «Абатство Даунтон», є кеджері. Ця страва індійського походження традиційно складається з копченої риби пікші, рису, зварених круто яєць і карі. Вона особливо популярна у Великій Британії й подається на сніданок.
Вважається, що кеджері походить від індійської страви кічарі, яка була вперше приготована приблизно в 1340-х роках. До Великобританії рецепт потрапив у середині XIX століття, коли більшість Індії вже була колонізована англійцями, ставши частиною популярних тоді «індійських сніданків».
Налийте в каструлю достатню кількість води, щоб відварити пікшу. Доведіть до кипіння та варіть рибу протягом 10 хвилин на середньому вогні. Потім відкладіть пікшу убік, щоб вона охолола.
Розтопіть 2 столові ложки вершкового масла в каструлі й додайте подрібнені цибулю, часник і перець. Готуйте на середньому вогні 5-7 хвилин або до м’якості. Приправте сіллю та перцем до свого смаку.
Додайте порошок карі й горошок та готуйте ще кілька хвилин. Якщо суміш стає дуже сухою, додайте столову ложку води.
Додайте відварений рис і перемішайте до однорідності.
Очистіть відварені круто яйця та додайте їх до рису. Очистіть та розділіть рибу на великі шматки та акуратно змішайте з рисом.
На завершення прикрасьте подрібненою петрушкою. Подавайте з кількома дольками лимона. Смачного!
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги