Кеджері
Фото: Depositphotos
Ідеї

Кеджері на сніданок, як в «Абатстві Даунтон»

Складність приготування
Легкий
4
порції
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
250
ккал
12 г
білки
11 г
жири
29 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Однією з перших страв, яку глядачі бачать у серіалі «Абатство Даунтон», є кеджері. Ця страва індійського походження традиційно складається з копченої риби пікші, рису, зварених круто яєць і карі. Вона особливо популярна у Великій Британії й подається на сніданок.

Вважається, що кеджері походить від індійської страви кічарі, яка була вперше приготована приблизно в 1340-х роках. До Великобританії рецепт потрапив у середині XIX століття, коли більшість Індії вже була колонізована англійцями, ставши частиною популярних тоді «індійських сніданків».

Інгредієнти 12

Основні

Крок 1/6

Налийте в каструлю достатню кількість води, щоб відварити пікшу. Доведіть до кипіння та варіть рибу протягом 10 хвилин на середньому вогні. Потім відкладіть пікшу убік, щоб вона охолола.

Крок 2/6

Розтопіть 2 столові ложки вершкового масла в каструлі й додайте подрібнені цибулю, часник і перець. Готуйте на середньому вогні 5-7 хвилин або до м’якості. Приправте сіллю та перцем до свого смаку.

Крок 3/6

Додайте порошок карі й горошок та готуйте ще кілька хвилин. Якщо суміш стає дуже сухою, додайте столову ложку води.

Крок 4/6

Додайте відварений рис і перемішайте до однорідності.

Крок 5/6

Очистіть відварені круто яйця та додайте їх до рису. Очистіть та розділіть рибу на великі шматки та акуратно змішайте з рисом.

Крок 6/6

На завершення прикрасьте подрібненою петрушкою. Подавайте з кількома дольками лимона. Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим
Купити в Silpo

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно