- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 9 г
- жири
- 29 г
- вуглеводи
Однією з перших страв, яку глядачі бачать у серіалі «Абатство Даунтон», є кеджері. Ця страва індійського походження традиційно складається з копченої риби пікші, рису, зварених круто яєць і карі. Вона особливо популярна у Великій Британії й подається на сніданок.
Вважається, що кеджері походить від індійської страви кічарі, яка була вперше приготована приблизно в 1340-х роках. До Великобританії рецепт потрапив у середині XIX століття, коли більшість Індії вже була колонізована англійцями, ставши частиною популярних тоді «індійських сніданків».
Інгредієнти 12
Основні
Налийте в каструлю достатню кількість води, щоб відварити пікшу. Доведіть до кипіння та варіть рибу протягом 10 хвилин на середньому вогні. Потім відкладіть пікшу убік, щоб вона охолола.
Розтопіть 2 столові ложки вершкового масла в каструлі й додайте подрібнені цибулю, часник і перець. Готуйте на середньому вогні 5-7 хвилин або до м’якості. Приправте сіллю та перцем до свого смаку.
Додайте порошок карі й горошок та готуйте ще кілька хвилин. Якщо суміш стає дуже сухою, додайте столову ложку води.
Додайте відварений рис і перемішайте до однорідності.
Очистіть відварені круто яйця та додайте їх до рису. Очистіть та розділіть рибу на великі шматки та акуратно змішайте з рисом.
На завершення прикрасьте подрібненою петрушкою. Подавайте з кількома дольками лимона. Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі