- 6
- порцій
- 45 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 30 г
- білки
- 138 г
- жири
- 67 г
- вуглеводи
Ці смачні смажені пиріжки з фаршем — привід згадати дитинство і поностальгувати. Готові приготувати біляші на кефірі?
Соковиті чебуреки, ситні смажені біляші, смажені пиріжки з різноманітними начинками — ця вулична їжа нашого дитинства поступово перетворюється на спогади. Але чому б не повернутися на десятки років назад і не відтворити на власній кухні атмосферу тих часів? Приготуйте біляші на кефірі, і цей смак перенесе вас у минуле.
Дізнайтеся: Що таке янтик та як приготувати його за різними рецептами
Також не пропустіть рецепт класичних біляшів на дріжджах.
Інгредієнти 9
Для тіста
Для начинки
Для тіста в кефір покладіть соду, перемішайте і залиште на 15 хвилин. Додайте просіяне борошно з сіллю і замісіть тісто.
Для начинки цибулю очистіть, дрібно наріжте і додайте у фарш разом з сіллю і перцем. Ретельно перемішайте.
Тісто викладіть на посипану борошном поверхню й обімніть. Розкачайте у пласт товщиною 1 см. Склянкою виріжте кружальця і викладіть на них по ложці начинки. Краї тіста з’єднайте в центрі й защипайте. Трохи приплюсніть вироби.
Розігрійте у глибокій сковороді олію й обсмажуйте біляші на середньому вогні з двох боків до золотистого кольору, приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку. Викладіть готові біляші на паперовий рушник, щоб він увібрав зайву олію.
Приготуйте також пиріжки самоси — знамениту індійську вуличну їжу.
Власний Рахунок
Коментарі