Рецепти
Рецепти
Сніданки

Супи

Основні страви

Гарніри

Салати

Закуски

Випічка і хліб

Десерти

Напої

Консервація

Дитяче меню

Вся категорія
Популярні рецепти

Рейтинг

1

Коментарі

1

Час приготування

45 хв

Складність приготування

Легкий

Гарбузовий пиріг — простий рецепт на вівсяній основі

Автор

Ксенія Шатрова

Час приготування

15 хв

Складність приготування

Легкий

Гарбузові панкейки — корисний сніданок для всієї сім’ї

Автор

Анна Буховська

Пропозиції від «Сільпо»

Рейтинг

5

Коментарі

1

Час приготування

15 хв

Складність приготування

Легкий

Легка версія салату «Мімоза» — без майонезу та моркви

Автор

Дарія Дорошкевич

Рейтинг

5

Коментарі

1

Час приготування

50 хв

Складність приготування

Легкий

Гарбуз фрі із сиром — простий рецепт для духовки

Автор

Вікторія Ваків

Рейтинг

5

Коментарі

1

Час приготування

10 хв

Складність приготування

Легкий

Дієтичний салат з консервованим тунцем — рецепт на швидку вечерю

Автор

Анна Шестакова
Лайфхаки
Хелсі
Хелсі
Лайфстайл

Дієти

Хелсі-рецепти

Вся категорія
Популярні рецепти

Рейтинг

1

Коментарі

1

Час приготування

45 хв

Складність приготування

Легкий

Гарбузовий пиріг — простий рецепт на вівсяній основі

Автор

Ксенія Шатрова

Час приготування

15 хв

Складність приготування

Легкий

Гарбузові панкейки — корисний сніданок для всієї сім’ї

Автор

Анна Буховська

Пропозиції від «Сільпо»

Рейтинг

5

Коментарі

1

Час приготування

15 хв

Складність приготування

Легкий

Легка версія салату «Мімоза» — без майонезу та моркви

Автор

Дарія Дорошкевич

Рейтинг

5

Коментарі

1

Час приготування

50 хв

Складність приготування

Легкий

Гарбуз фрі із сиром — простий рецепт для духовки

Автор

Вікторія Ваків

Рейтинг

5

Коментарі

1

Час приготування

10 хв

Складність приготування

Легкий

Дієтичний салат з консервованим тунцем — рецепт на швидку вечерю

Автор

Анна Шестакова
Кулінарна спадщина
Плани харчування

Головна
Рецепти
Випічка
Пиріжки
Біляші на кефірі — східноєвропейська класика

Фото: Depositphotos

Біляші на кефірі — східноєвропейська класика

Name: Біляші на кефірі — східноєвропейська класика
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Європейська
Ingredients: Борошно пшеничне 500 г; Кефір 400 мл; Сода харчова 8 г; Олія соняшникова 800 мл; М’ясний фарш 400 г; Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.; Майонез 72% 30 г; Сіль за смаком; Перець чорний мелений за смаком

Автор: Вікторія Ваків
Складність приготування: Легкий

6
порцій: 45
хвилин готування: 15
хвилин підготовки

1635
ккал

30 г

білки

138 г

жири

67 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ці смачні смажені пиріжки з фаршем — привід згадати дитинство і поностальгувати. Готові приготувати біляші на кефірі?

Соковиті чебуреки, ситні смажені біляші, смажені пиріжки з різноманітними начинками — ця вулична їжа нашого дитинства поступово перетворюється на спогади. Але чому б не повернутися на десятки років назад і не відтворити на власній кухні атмосферу тих часів? Приготуйте біляші на кефірі, і цей смак перенесе вас у минуле.

Дізнайтеся: Що таке янтик та як приготувати його за різними рецептами

Також не пропустіть рецепт класичних біляшів на дріжджах.

Інгредієнти ⁹

Кількість
порцій:

Для тіста

Борошно пшеничне 500 г

Кефір 400 мл

Сода харчова 8 г

Олія соняшникова 800 мл

Для начинки

М’ясний фарш 400 г

Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.

Майонез 72% 30 г

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Крок 1/4

Для тіста в кефір покладіть соду, перемішайте і залиште на 15 хвилин. Додайте просіяне борошно з сіллю і замісіть тісто.

Крок 2/4

Для начинки цибулю очистіть, дрібно наріжте і додайте у фарш разом з сіллю і перцем. Ретельно перемішайте.

Крок 3/4

Тісто викладіть на посипану борошном поверхню й обімніть. Розкачайте у пласт товщиною 1 см. Склянкою виріжте кружальця і викладіть на них по ложці начинки. Краї тіста з’єднайте в центрі й защипайте. Трохи приплюсніть вироби.

Крок 4/4

Розігрійте у глибокій сковороді олію й обсмажуйте біляші на середньому вогні з двох боків до золотистого кольору, приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку. Викладіть готові біляші на паперовий рушник, щоб він увібрав зайву олію.