![Бабагануш Бабагануш](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/7/a2/secdyy---c3x2x50px50p-up--67643b2bdca792af877e79094da5fa27.jpg)
- Рейтинг
- 4.2
- Коментарі
- 5
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Бабагануш з баклажанів — смачніше, ніж ікра
- Автор
-
Ці смачні смажені пиріжки з фаршем — привід згадати дитинство і поностальгувати. Готові приготувати біляші на кефірі?
Соковиті чебуреки, ситні смажені біляші, смажені пиріжки з різноманітними начинками — ця вулична їжа нашого дитинства поступово перетворюється на спогади. Але чому б не повернутися на десятки років назад і не відтворити на власній кухні атмосферу тих часів? Приготуйте біляші на кефірі, і цей смак перенесе вас у минуле.
Дізнайтеся: Що таке янтик та як приготувати його за різними рецептами
Також не пропустіть рецепт класичних біляшів на дріжджах.
Для тіста в кефір покладіть соду, перемішайте і залиште на 15 хвилин. Додайте просіяне борошно з сіллю і замісіть тісто.
Для начинки цибулю очистіть, дрібно наріжте і додайте у фарш разом з сіллю і перцем. Ретельно перемішайте.
Тісто викладіть на посипану борошном поверхню й обімніть. Розкачайте у пласт товщиною 1 см. Склянкою виріжте кружальця і викладіть на них по ложці начинки. Краї тіста з’єднайте в центрі й защипайте. Трохи приплюсніть вироби.
Розігрійте у глибокій сковороді олію й обсмажуйте біляші на середньому вогні з двох боків до золотистого кольору, приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку. Викладіть готові біляші на паперовий рушник, щоб він увібрав зайву олію.
Приготуйте також пиріжки самоси — знамениту індійську вуличну їжу.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги