- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 7 мин
- подготовка
ккал
- 3 г
- белки
- 9 г
- жиры
- 17 г
- углеводы
Капустные стейки — это прекрасное вегетарианское блюдо и гарнир к мясному в одном лице.
SHUBA уже советовала приготовить стейки из белокочанной капусты, а сегодня будем делать стейки с использованием красной капусты. Нам понадобятся бальзамический уксус, горчица, немного меда и приправы.
Что подать с капустными стейками? Готовьте нутовые котлеты или котлеты из мясного фарша и подавайте вместе с ярким гарниром на обед или ужин.
Ингредиенты 11
Основные
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Смажьте маслом противень с бортиками.
Чистую и сухую капусту, без поврежденных листьев, разрежьте пополам. Нарежьте каждую половину ломтиками толщиной 1 см.
Нарезайте стейки, держа половинки капусты в том же положении, что и при разрезании пополам.
В средней миске смешайте растительное масло, бальзамический уксус, мед, горчицу, чесночный порошок, луковый порошок, хлопья красного перца, соль и перец. По возможности делайте это в широкой неглубокой миске с плоским дном.
Каждый кусочек капусты с обеих сторон обмакните в маринад. Выложите ломтики на противень в один слой. Они не должны соприкасаться или перекрывать друг друга.
Запекайте стейки в духовке 20-25 минут, пока они не зарумянятся. Не переворачивайте их.
Готовые капустные стейки посыпьте сухой петрушкой.
А вы еще не готовили гремолату? Это итальянская приправа с добавлением свежей петрушки. Советуем воспользоваться прекрасным рецептом гремолаты и попробовать ее с котлетками!
Приятного аппетита!
Лучшие рецепты категории
Пончитта Весельская
30 мин
Березовый сок с лимоном для долгого хранения
Юлия Мясоедова
50 мин