Пикантный штрудель из яблок и свинины
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 30
- минут приготовление
- 40
- минут подготовки
ккал
- 17 г
- белки
- 36 г
- жиры
- 24 г
- углеводы
Пикантный штрудель из яблок и свинины, приготовленный из слоеного теста, идеально подходит для закуски. Это один из тех рецептов, которые сначала вызывают удивление, потом любопытство, а затем желание приготовить еще раз.
SHUBA рекомендует: Пикантный штрудель с квашеной капустой и ветчиной
Пикантная версия знаменитого австрийского десерта — вкусная и универсальная. Она легко адаптируется к разным меню и вкусам, несмотря на сочетание сладкого и соленого в начинке.
Штрудель из яблок и свинины можно подавать как закуску или второе блюдо — в любом случае пирог доставит огромное удовольствие присутствующим. Если вы склоняетесь к классике, приготовьте яблочный штрудель.
Ингредиенты 12
Основные
Помойте и измельчите зеленый лук, обжарьте его в большой сковороде с беконом, нарезанным полосками.
Добавьте нарезанную небольшими кусочками свинину и подрумяньте в течение 10 минут. Приправьте солью, перцем и свежим тимьяном. Как только мясо будет приготовлено (но не излишне), выключите огонь и дайте отдохнуть.
Помойте и очистите яблоко, удалив сердцевину, затем нарежьте кубиками.
В сковороду выложите сливочное масло и даем ему растаять. Положите яблоки, затем сахар и перемешайте. Влейте вино, дайте ему испариться, затем готовьте фрукты около 10 минут. Выключите огонь.
Раскатайте слоеное тесто на рабочей поверхности. Сверху распределите охлажденную мясную смесь вдоль одной стороны, оставляя края свободными и посыпьте яблоками.
Сложите слоеное тесто, закрыв его как книгу и хорошо запечатав края. Смажьте взбитым яичным желтком и проделайте небольшие надрезы на поверхности.
Выпекайте штрудель в предварительно разогретой до 200°С духовке около 30 минут.
Домашнее слоеное тесто придает изделию совсем другой вкус и большую ценность, поэтому если у вас есть время — воспользуйтесь нашим рецептом.