- 2
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 29 г
- белки
- 62 г
- жиры
- 10 г
- углеводы
Яйца по-турецки — интересная альтернатива ежедневным завтракам. Секрет — в нежном йогурте с пряным топленым маслом!
Чилбыр — это яйца-пашот, которые подаются на подушке из чесночного йогурта с топленым сливочным маслом, щедро приправленным чили. Греческий йогурт, кстати, можно приготовить дома самостоятельно.
Узнайте: Как приготовить домашний греческий йогурт без йогуртницы
Ингредиенты 14
Для йогуртовой основы
Для пряного масляного соуса
Для яиц
В миске смешайте йогурт, измельченный укроп и чеснок, цедру лимона, соль, перец. В сковороде растопите масло, оно должно стать светло-золотистым и пенным. Затем добавьте чили с тмином, перемешайте и прогрейте все вместе еще минуту. Снимите с огня.
В большую кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Добавьте уксус и немного убавьте огонь. Осторожно по очереди вливайте яйца и снимайте, как только белок станет плотным и белым. Достаньте шумовкой и выложите на бумажные полотенца.
Воспользуйтесь советом: Как правильно варить яйцо пашот
Выложите в тарелку йогуртовую смесь, выложите туда яйца и сверху полейте маслом со специями. Подавайте сразу, обязательно со свежим хлебом.
Лучше всего чилбир будет смаковать с домашней базламой.
Лучшие рецепты категории
Юлия Мясоедова
20 мин
Яйца по-итальянски, запеченные в булочке
Ирина Вакив
1 год