Фото: Depositphotos

Овощи вок — постное блюдо по-восточному

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
35
минут приготовление
5
минут подготовки
158
ккал
6 г
белки
11 г
жиры
12 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Приготовление в вок — это кулинарная техника, типичная для китайской кухни. Она позволяет готовить с меньшим количеством масла и быстрее благодаря высоким температурам и непрерывному движению.

SHUBA рекомендует: Бриам, или запеченные овощи по-гречески

Вок — главный инструмент для приготовления этого блюда. Это сковорода с высокими бортиками, способная выдерживать высокие температуры. Благодаря ей вы можете готовить быстро и, что немаловажно, с сохранением почти всех питательных элементов, содержащихся в продуктах.

Сегодня приготовим овощи вок. Для этого блюда, полного вкуса и цвета, мы использовали цукини, морковь, сладкий перец, имбирь, шампиньоны, шпинат и другие. Попробуйте!

Если вы хотите перенять японский опыт, попробуйте овощи темпура.

Ингредиенты 11

Основные

Шаг 1/3

Овощи помойте и обсушите. Цукини нарежьте кружками. Морковь очистите и порежьте соломкой. У перцев удалите сердцевины, мякоть нарежьте полосками.

Шаг 2/3

Чеснок очистите и порежьте пластинками. Имбирь очистите и натрите на мелкую терку. Грибы помойте и нарежьте кусочками. Кинзу помойте и измельчите.

Шаг 3/3

В сковороде вок нагрейте растительное масло и обжарьте чеснок с имбирем 1 минуту. Добавьте морковь, жарьте 2 минуты, затем перец, через 2 минуты — грибы и еще через 2 — цукини. В конце добавьте шпинат, соевый соус, соль, перемешайте и готовьте еще 2 минуты.

Подавайте готовые овощи, посыпав порубленной кинзой.

Если вы не едите мясо, советуем приготовить тушеные овощи с фасолью и розмарином. Они подходят и для постящихся!

Подпишись на нас
в Google News