Красная гречка со свеклой — интересное постное блюдо
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 1
- час подготовки
ккал
- 14 г
- белки
- 22 г
- жиры
- 66 г
- углеводы
Сегодня предлагаем вам альтернативное, простое, очень свежее и легкое постное блюдо — красную гречку со свеклой.
Это сочетание может показаться вам причудливым, но не делайте преждевременных выводов. Ароматы ингредиентов отлично сочетаются, вкусы уравновешивают друг друга, а яркий цвет вызывает аппетит.
Попробуйте также: Гречка с запеченными овощами — универсальный и полезный гарнир
Гречку со свеклой можно легко приготовить накануне и слегка подогреть перед подачей, потому что мы советуем есть блюдо теплым. А если вы готовите в тот же день и торопитесь, сварите свеклу за 15 минут по нашему рецепту.
Ингредиенты 9
Основные
Большую свеклу хорошо помойте, заверните в фольгу и запекайте 1 час при температуре 200°C. Затем дайте остыть.
Гречневую крупу промойте и подсушите, помешивая, на разогретой сковороде без масла в течение 5 минут.
Лук и чеснок очисти и измельчите. В сотейнике разогрейте растительное масло и обжарьте, помешивая, лук до прозрачности. Добавьте чеснок и жарьте еще минуту. Всыпьте гречку, влейте 800 мл кипящей воды, посолите и поперчите. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 20 минут.
Запеченную свеклу очистите, натрите на средней терке и добавьте в готовую гречку. Перемешайте и готовьте вместе 2-3 минуты.
При подаче посыпьте измельченными орехами и зеленью.
Кстати, нутрициолог Анастасия Голобородько рассказала в своей колонке обо всех преимуществах гречки. Много интересного!