Домашнее печенье савоярди: как приготовить
- Сложность приготовления
- Легкий
- 25
- порций
- 10
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 2 г
- белки
- 1 г
- жиры
- 8 г
- углеводы
Хотите приготовить изысканный и нежный тирамису, но не можете найти в магазине печенье савоярди? Приготовьте его дома!
SHUBA советует использовать только свежие яйца для этого рецепта — они должны хорошо сбиваться. Кстати, вам не нужно предварительно доставать яйца из холодильника. Напротив, они должны быть хорошо охлаждены.
Если у вас нет кондитерского мешка, можно положить тесто в обычный пакет и отрезать кончик.
У нас на сайте есть множество интересных рецептов тирамису — изысканного итальянского десерта, для которого обычно используют печенье савоярди, а именно:
Ингредиенты 4
Основные
Разделите яйца на желтки и белки. Последние положите сразу в холодильник.
К желткам добавьте половину сахара, взбейте миксером до густой пены в течение 3 минут.
Белки взбейте до густой пены, одновременно подсыпая оставшийся сахар.
К желткам добавьте четверть взбитых белков, просейте муку. Взбейте смесь миксером на низких скоростях. Далее введите остальные белки и перемешайте смесь силиконовой лопаткой. Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой 10 мм.
На застеленный пергаментной бумагой противень отсадите продолговатое печенье длиной с палец на расстоянии друг от друга. Сверху присыпьте сахарной пудрой. Поставьте печенье в нагретую на 180 градусов духовку на 8-10 минут.
Готовое печенье извлеките из духовки и остудите. Используйте его для приготовления домашнего тирамису или просто подавайте с вишневым вареньем к чашке кофе или чая.