Картофельные кубики — хрустящий гарнир и закуска
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 15
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 3 г
- белки
- 46 г
- жиры
- 35 г
- углеводы
Картофельные кубики — это хрустящая и вкусная закуска, которую также можно подавать и как гарнир к мясу или рыбе.
Чтобы сделать их, нужно просто отварить картофель, пюрировать его и смешать с другими ингредиентами. Затем смесь следует раскатать качалкой, нарезать квадратиками и обжарить в кипящем масле до золотистого цвета. Всё очень просто и понятно!
Попробуйте также: Жареный картофель по-гречески
Наслаждайтесь картофельными кубиками как есть или подавайте с соусом барбекю или любым другим по вашему выбору.
Если вы поклонник интересных гарниров, обязательно приготовьте жареный картофель в панировочных сухарях. Он получается в два раза более хрустящим, чем обычный!
Ингредиенты 8
Основные
Очистите, промойте и нарежьте картофель кусочками. Отварите в подсоленной воде в течение 15 минут до мягкости.
Пюрируйте картофель и смешайте его с сахаром, солью, кукурузным крахмалом, дрожжами и рисовой мукой. Замесить плотное тесто (по желанию можно добавить измельченную петрушку).
Поместите картофельную смесь в герметичный пакет и раскатайте его качалкой в квадратный или прямоугольный пласт. Удалите пакет и нарежьте тесто небольшими квадратиками.
Обжаривайте квадратики в раскаленном масле 2-3 минуты, чтобы они стали золотистыми и хрустящими. Переверните их на другую сторону и жарьте еще 1-2 минуты. Выложите картофельные кубики на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир, а затем подавайте их с соусом на ваш выбор.
Если вы коллекционируете оригинальные рецепты с картофелем, то вот еще один — пряный жареный картофель в индийском стиле. Выходит особенно вкусный гарнир!