Сладкие домашние баранки
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 20
- минут приготовление
- 1:40
- часы подготовки
ккал
- 10 г
- белки
- 12 г
- жиры
- 62 г
- углеводы
Нежные и мягкие сладкие баранки с маковой посыпкой можно взять с собой в дорогу или офис, или просто подать к чаю или кофе.
SHUBA советует приготовить эти баранки из высококачественных ингредиентов. Масло, молоко и яйца обязательно достаньте из холодильника заранее, чтобы они приобрели комнатную температуру.
Обратите внимание, мы писали, как правильно растопить сливочное масло — вам в этом рецепте понадобится. Также помните, что дрожжи нужно разводить в теплом (не горячем!) молоке.
Ингредиенты 8
Основные
Молоко влейте в глубокую кастрюлю с толстым дном и слегка подогрейте до температуры 36-37 градусов. Вылейте в миску, добавьте дрожжи и сахар, перемешайте и оставьте на 15 минут.
Растопите сливочное масло в микроволновке или водяной бане и дайте ему остыть.
Взбейте в отдельной миске яйца до однородности, отлейте в отдельный сосуд 2 столовых ложки (они понадобятся для смазывания баранок). К остальным добавьте соль.
Просейте в глубокую миску муку, образуйте в ней лунку, влейте в нее яйца и молоко с дрожжами. Замесите тесто. Влейте сливочное масло, хорошо перемешайте руками. Тесто не должно липнуть к рукам. Накройте его полотенцем и поставьте в теплое место на час.
Подошедшее тесто разделите на 8 частей, из каждой сформируйте баранку. Выложите баранки на смазанный маслом и устланный пергаментной бумагой противень. Смажьте яйцом, присыпьте маком. Поставьте выпекаться в разогретую на 180 градусов духовку на 20 минут.
Если вы любите готовить выпечку, попробуйте этот простой рецепт яблочного хлеба. Вас также заинтересуют домашние рогалики с повидлом — никогда не подводящий рецепт.