Фриттата с мангольдом — полезный завтрак
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 35
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 13 г
- белки
- 20 г
- жиры
- 6 г
- углеводы
Фриттата с мангольдом и двумя сырами — очень простое и быстрое блюдо, которое принесет на ваш стол аромат и легкость.
Благодаря этому рецепту даже простой и невыразительный мангольд станет аппетитным. Но для этого вам нужно добавить к нему яйца, сыры пермезан и грюйер, и природные ароматизаторы — лук и чеснок.
Попробуйте: Фриттата на яичных белках
Совет SHUBA: используйте нежные стебли мангольда. Просто нарежьте их и готовьте вместе с листьями.
Подавайте фритату с простым салатом для прекрасного низкокалорийного ужина или сытного завтрака.
Для сытного завтрака рекомендуем приготовить фриттату с беконом. Подавайте ее с хлебом или гренками.
Ингредиенты 11
Основные
Лук и чеснок очистьте и мелко нарежьте. Мангольд, базилик и петрушку промойте, обсушите и порубите.
Нагрейте оливковое масло в сковороде, пригодной для приготовления в духовке, на среднем огне. Всыпьте нарезанный лук и готовьте 7 минут, периодически помешивая. Добавьте мангольд и готовьте еще 10 минут помешивая. Приправьте половиной соли и чёрного перца.
Смешайте петрушку, половину базилика, чеснок, яйца, оставшуюся соль и перемешайте венчиком. Залейте мангольд яичной смесью и посыпьте 30 г тертого сыра грюйер.
Убавьте огонь до минимума и готовьте, не перемешивая, в течение 4 минут. Посыпьте яичную смесь тертым пармезаном и остатками грюйера.
Отправьте сковороду в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 10 минут, пока яйца полностью не приготовятся, а сыр не подрумянится. Достаньте сковороду из духовки. Проведите силиконовой лопаткой по краю и под фриттатой, чтобы отделить ее от сковороды. Переложите блюдо на тарелку, посыпьте оставшимся базиликом и разрежьте на 4 части.
Если у вас остались макароны, приготовьте фриттату с пастой. Вы также можете добавить в ингредиенты мангольд.