Фото: Depositphotos

Самая вкусная паска на сыворотке

Сложность приготовления
Средний
6
порций
1:20
часы приготовление
4
часы подготовки

Сыворотка — хорошая альтернатива молока в тесте. Благодаря ей его легко замешивать и раскатывать, а еще оно получается универсальным для любой выпечки, в том числе и пасок.

Интересно знать: Когда нужно печь паски и красить крашанки — объясняют исследователи

Попробуйте эту паску на сыворотке и почувствуйте разницу. Также советуем узнать 10 лучших рецептов пасок, которые особенно любят украинцы.

Ингредиенты 15

Для теста

Для глазури

Шаг 1/7

В тёплую сыворотку положите дрожжи, 100 г сахара, 1 стакан муки и перемешайте. Накройте и поставьте в теплое место на 3-4 часа.

Шаг 2/7

Затем добавьте еще 100 г сахара и 1 стакан муки. Перемешайте тесто до однородности и оставьте еще на 1 час.

Шаг 3/7

Изюм промойте, замочите в горячей воде на 15 минут. Затем обсушите.

Шаг 4/7

Отделите желтки от белков. Желтки взбейте до пышности, белки взбейте до пены. Добавьте в тесто оставшиеся сахар и муку, растительное масло, растопленное сливочное масло, желтки, белки, сметану, ванильный сахар, коньяк, изюм и тщательно вымесите тесто.

Шаг 5/7

Формы для пасок смажьте маслом и выложите в них тесто до половины. Оставьте под полотенцем на 20 минут, чтобы поднялись.

Шаг 6/7

Выпекайте паски в разогретой до 180°C духовке примерно 50 минут. Затем дайте готовым паскам остыть.

Шаг 7/7

Для глазури взбейте миксером белки, постепенно добавляя сахарную пудру и лимонный сок. Взбивайте до образования стойкой пены. Смажьте паски глазурью и украсьте кондитерской посыпкой.

Также не пропустите рецепт нежной и мягкой паски на сливках. Он вам сразу понравится и станет фирменным!

Подпишись на нас
в Google News