Постные блюда: цуккини, фаршированные пшеном
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1:20
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 6 г
- белки
- 12 г
- жиры
- 36 г
- углеводы
Вот хорошая идея нафаршировать цуккини не так, как обычно: пшено, помидоры, лук, морковь и овощи. Чтобы результат вас точно поразил!
Цуккини, фаршированные пшеном, не содержат глютена или лактозы, подходят для веганов, вегетарианцев и постящихся. Вкусные даже в холодном виде или при комнатной температуре на следующий день, они будут подходить к вашим обедам и вечерам.
Вам понравится: Постные блюда: кольраби, фаршированная грибами с рисом
Если вы поститесь, то идей для разнообразного рациона может не хватать. Советуем приготовить постные голубцы с грибами и перловкой.
Ингредиенты 11
Основные
Лук, морковь и чеснок очистите, промойте и измельчите. Разогрейте глубокую сковороду с растительным маслом и обжарьте овощи в течение 5 минут. Добавьте промытое пшено, соль, перец и готовьте, помешивая, 3 минуты.
Томаты мелко нарежьте и положите в сковороду вместе с соком. Влейте стакан воды и тушите на небольшом огне под крышкой 20 минут.
Средние цуккини промойте, обсушите и разрежьте пополам. Ложкой выберите мякоть так, чтобы вышли лодочки. Мякоть нарежьте тонкой соломкой и добавьте к пшену. Перемешайте и готовьте еще 5-7 минут.
Противень смажьте маслом, положите лодочки срезом вниз и запекайте 15 минут при температуре 200°C.
Затем в запеченные лодочки разложите пшенную начинку и запекайте еще 25-30 минут.
Из этого овоща можно приготовить не менее вкусное постное блюдо — мусаку с цуккини. Любителям греческой кухни особенно понравится.