Яркий салат с кускусом — сытный ужин дома
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 10
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 6 г
- белки
- 13 г
- жиры
- 19 г
- углеводы
Этот салат из кускуса наполнен помидорами, сладким перцем, огурцом, красным луком, сыром фета и мятой. Вкусная и легкая вегетарианская еда, которой можно наслаждаться на ужин.
Интересно: Кускус — все секреты приготовления
Соленая фета, сладкая, с острыми нотами, медово-лимонная заправка, а также нежный израильский кускус создают идеальную текстуру и вкус. Нет ничего лучше сытного и богатого овощами салата весной и летом.
На ужин с друзьями можно приготовить простой и необременительный лимонный кускус.
Ингредиенты 17
Основные
Для заправки
Для салата
Смешайте кускус, бульон и соль в средней кастрюле. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите 10 минут, пока вся жидкость не впитается в кускус. Затем дайте ему полностью остыть.
Смешайте все ингредиенты для заправки, включая оливковое масло, винный белый уксус, мед, дижонскую горчицу, лимонные сок и цедру, соль и перец.
Помойте и обсушите овощи. У перца срежьте плодоножку и удалите сердцевину, нарежьте его кубиками. Черри разрежьте пополам, огурец порежьте на полоски, а потом на четверти. Лук очистите и измельчите.
В салатнике смешайте приготовленный и остывший кускус с заправкой и овощами. Добавьте измельченную мяту и раскрошенную фету. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и подавайте на стол.
Невегетарианцам рекомендуем приготовить на ужин кускус с консервированным тунцом и овощами.