Овощной крем-суп с креветками
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 27 г
- белки
- 25 г
- жиры
- 11 г
- углеводы
Овощной крем-суп с креветками — изысканное первое блюдо с шелковистой консистенцией и аппетитным ароматом.
Овощной крем-суп с креветками — блюдо, которое могло бы появиться в меню звездного ресторана, но готовится очень просто и прямо на вашей кухне. Бархатный крем-суп с нежным вкусом овощей и обогащенный креветками будет по вкусу едва ли не всем.
Попробуйте также: Классика вне времени: сырный крем-суп
Узнайте, как приготовить не менее вкусный картофельный крем-суп из пяти ингредиентов.
Ингредиенты 13
Основные
Овощи помойте и очистите. Лук измельчите, морковь натрите на крупную терку. Нагрейте сковороду с половиной масла и обжарьте лук с морковью в течение 5 минут.
Цветную капусту разберите на соцветия, кабачок нарежьте кубиками и добавьте в сковороду. Обжарьте все вместе, помешивая несколько минут.
В кастрюле вскипятите воду, положите в нее овощную зажарку и варите 15 минут. Перебейте суп погружным блендером.
В подсоленной воде сварите креветки в течение 3 минут. Затем очистите их. Обжарьте в сковороде с оставшимся маслом 2 минуты и положите в кастрюлю.
Сыр нарежьте кубиками и добавьте в суп. Влейте сливки, посолите, поперчите и доведите до кипения. В конце посыпьте измельченной зеленью.
У нас также есть рецепт крем-супа с пастернаком от британского шеф-повара Джейми Оливера.