Фото: Depositphotos

Ростбиф с зеленым салатом

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
1
час приготовление
1
час подготовки
405
ккал
33 г
белки
27 г
жиры
10 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Если у вас есть два лишних часа и сильное желание всех поразить, тогда этот ростбиф с зеленым салатом — именно то, что нужно.

Это уникальное блюдо требует не так много ингредиентов. Среди основных — качественная говяжья вырезка, оливковое масло, салат айсберг, черри, черемша. Но вы можете легко изменить любые компоненты салата и получить то, что вам нравится больше.

SHUBA рекомендует: Ростбиф в апельсиновой глазури

  • SHUBA напоминает, что черемша занесена в Красную книгу Украины, собирать ее в лесах категорически запрещено. Черемша, которая обычно продается на стихийных рынках, выращена нелегально. Если вы хотите полакомиться этой зеленью, советуем ее выращивать самостоятельно, семена черемши продаются в свободном доступе.

Рассказываем, как правильно замариновать ростбиф, чтобы он получился вкусным и сочным.

Ингредиенты 14

Основные

Для салата

Шаг 1/5

Мясо помойте и обсушите. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Розмарин помойте, листики оборвите и измельчите. В миске смешайте чеснок, розмарин, соль, перец, оливковое масло и соевый соус.

Шаг 2/5

Говядину положите в приготовленный маринад, хорошо обмажьте, накройте пленкой и оставьте мариноваться на 1 час.

Шаг 3/5

Затем выложите мясо в форму для запекания и поместите в разогретую до 190°C духовку на 50 минут. Периодически переворачивайте на другую сторону.

Шаг 4/5

Готовый ростбиф выложите на тарелку, накройте фольгой и оставьте на 10-15 минут. Далее нарежьте тонкими кусочками.

Шаг 5/5

Для салата овощи и зелень промойте и обсушите. Капусту нарвите кусочками, черри разрежьте пополам, зелень мелко нарежьте. Лук очистите и нарежьте. Смешайте подготовленные ингредиенты, полейте растительным маслом и лимонным соком. Посолите, поперчите и перемешайте.

Подавайте кусочки ростбифа с салатом.

Есть у нас и классический рецепт ростбифа в соли. По нему мясо удается совершенно у всех.

Подпишись на нас
в Google News