Корейские овощные блины: экзотическое азиатское блюдо из привычных продуктов
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 25
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 21 г
- белки
- 5 г
- жиры
- 105 г
- углеводы
Азиатская кухня в представлении многих состоит из стереотипов о невероятной остроте, специфических ингредиентах и абсолютной необычности вкусов. Корейские блины сильно отличаются от тех, которые существуют в большинстве кухонь мира, но они точно придутся по вкусу даже консервативным гурманам.
Корейские блины или jeon можно готовить из совершенно разных ингредиентов: овощи, мясо, морепродукты, птица — словом, из чего угодно.
Это вкусно: Пышный голландский блинчик с нектаринами
Самые популярные и одновременно простые в приготовлении — овощные блины. Их любят и готовят регулярно в каждой корейской семье. Такие блины могут быть отдельным блюдом, закуской или гарниром.
Ингредиенты 16
Основные
Для соуса
Нарежьте все овощи, за исключением грибов, соломкой средней толщины и длины. Поместите его в глубокую миску, добавьте муку, соль и хорошо перемешайте. Грибы нарежьте раздельно дольками.
Подогрейте 2 столовых ложки масла на сковороде среднего размера. Выложите ложкой смесь из овощей и муки на сковороду, сверху выложите порезанные грибы и обжаривайте на среднем огне 4-5 минут. Когда нижняя часть покроется корочкой и станет плотной, переверните блинчик и держите на огне еще 3-4 минуты. Переверните еще раз и жарьте пару минут.
Хорошо смешайте все ингредиенты соуса.
Порежьте блины на маленькие прямоугольники и подавайте с соусом.
Еще несколько видов блинчиков
Блинчики Aglio e olio: быстро, дешево, вкусно
Вариант приготовления блинов Aglio e olio — это хит № 1 в Италии (а вы полагали, что там только пастой и пиццей питаются?). Но у нас этот рецепт известен мало. И мы решили исправить ситуацию.
ПросмотретьБоксти — ирландские картофельные блины.
Боксти — это разновидность картофельных блинов, которые готовят в Ирландии. Их подают как гарнир или сопровождение любого второго блюда вместо хлеба. Вы также можете отведать их на завтрак, перекус или бранч.
ПросмотретьКартофельные блинчики по-английски
Хотите получить универсальные блинчики, которые понравятся всей семье? Приготовьте их по этому простому английскому рецепту, который предлагает картофельные блины на ужин.
ПросмотретьНэмы — хрустящие вьетнамские блинчики
А давайте сегодня отправимся по провинциям Вьетнама и попробуем их вкусные блюда — например, хрустящие блинчики, которые вьетнамцы называют немы.
ПросмотретьМорковные блинчики с зеленой гречкой
Не знаете что готовить с зеленой гречкой? Попробуйте эти морковные блины.
Просмотреть