Фото: Depositphotos

Гороховые крокеты со свекольным салатом — здоровый обед

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
50
минут приготовление
5
минут подготовки
421
ккал
14 г
белки
22 г
жиры
44 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Яркий, вкусный и сытный обед из полезного зеленого горошка. Замороженный горох и вкусный сыр становятся основой хрустящих крокетов. Их подают с вкусным свекольным салатом.

Гороховые крокеты — прекрасное дополнение к мясу или овощным блюдам. Они нравятся и взрослым, и детям. Также можно приготовить крокеты с нутом — это не менее вкусно.

Также вкусно: Идеальные крокеты с картофелем или гречневой кашей

Ингредиенты 14

Основные

Шаг 1/4

Разогрейте духовку до 200°С. Поместите горошек и сыр в блендер. Смешайте, но не превращайте в пюре.

Шаг 2/4

Поместите смесь в большую миску. Смешайте с нарезанной зеленью, яичным желтком и 25 г панировочных сухарей. Хорошо приправьте черным перцем. Сформируйте из смеси 8 крокетов. Выложите панировочные сухари на тарелку и обваляйте в них каждую крокету, чтобы они были равномерно покрыты.

Шаг 3/4

Выложите на противень и сбрызните 2 чайными ложками оливкового масла. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 25-30 минут или до хрустящей корочки и золотистого цвета.

Шаг 4/4

Чтобы приготовить свекольный салат, смешайте в миске оставшееся оливковое масло, апельсиновый сок, уксус и горчицу. Смешайте с отварной нарезанной свеклой, измельченным луком шалот и цедрой апельсина. Выложите смесь на листья салата. Подавайте по 2 крокета на порцию со свекольным салатом на гарнир.

Такие гороховые крокеты будут отлично сочетаться и с другими салатами, например, с салатом с клубникой и зеленью.

Подпишись на нас
в Google News