Суп «Чизбургер» – обед в американском стиле
- Автор
- Виктория Вакив
- Комментарии
- 2
- Рейтинг
- 5
- 5
- порций
- 1 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 45 г
- белки
- 72 г
- жиры
- 35 г
- углеводы
Суп «Чизбургер» можно отнести к фьюжн-блюдам, ведь компоненты чизбургера — говяжий фарш, бекон и сыр — превращаются в суп. А вот от первого блюда в нем лук, сельдерей и картофель. Этот сливочный сытный суп несомненно разнообразит обеденное меню!
Подробнее об ингредиентах супа «Чизбургер»
В супе будут два мясных компонента, которые встречаются в главных блюдах фастфуда : это 5-6 кусочков бекона и говяжий фарш (можно куриный). После обжарки фарша добавим все овощи, а затем зальем все бульоном .
Сыр добавляется почти в конце готовки. После этого не доводите суп до кипения, иначе он станет зернистым.
Приблизительно за 50-60 минут экспериментальный и крайне сытный чизбургер-суп можно подавать к столу. Украсить его можно дополнительным сыром и зеленым луком.
Остренький и бюджетный : рецепт американского кукурузного супа .
Ингредиенты 14
Классика американской кухни : простой томатный суп .
Как приготовить суп «Чизбургер» ?
Бекон нарежьте небольшими кусочками. В кастрюлю с толстым дном, поставленную на слабый огонь, влейте оливковое масло и положите кусочки бекона. Готовьте, часто помешивая, пока бекон не станет хрустящим, 6-7 минут.
Переведите примерно половину бекона в небольшую миску. Он будет использоваться в качестве начинки для супа.
Увеличьте огонь до среднего. Добавьте говяжий фарш в кастрюлю с поджаренным беконом и подрумяньте его в жире от бекона. Используя деревянную ложку, размельчите фарш, пока он готовится (5-6 минут). Часто помешивайте, чтобы фарш не пригорел.
Картошку помойте, почистите и порежьте кубиками. Лук почистите и натрите на грубой терке. Стебель сельдерея помойте и нарежьте кубиками.
Добавьте картофель, лук, сельдерей, итальянскую приправу, соль и черный перец в фарш. Готовьте 6-7 минут, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими.
Вмешайте муку, перемешайте и готовьте 1 минуту. Медленно добавьте говяжий бульон и молоко постоянно помешивая.
Суп должен немного загустеть, но не быть консистенции подливки.
Когда суп закипит, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 6-8 минут, пока картофель не станет очень мягким.
На маленьком огне добавьте сливочный творог и тертый чедер. Осторожно перемешайте до тех пор, пока сыры не растворятся в супе.
Не доводите суп до кипения после добавления сыра – он станет зернистым.
Как только сыр расплавится, разлейте суп по тарелкам и украсьте дополнительным количеством сыра, беконом и нарезанным зеленым луком.
Вкусного обеда!
Суп «Чизбергер» — действительно очень сытное и согревающее блюдо, как и наши осенние супы. Также вкусно удивит вас следующее: