Как приготовить идеальную пасту алла норма
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 17 г
- белки
- 8 г
- жиры
- 47 г
- углеводы
Это блюдо — гордость Сицилии, неизменные ее ингредиенты — баклажаны, сыр и томатная паста.
Паста — это один из тех продуктов, который никогда не надоедает. Эдуард Насыров называет алла норма своей любимой. Говорит, что в Италии приправляют блюдо салатной рикоттой, которую в наших условиях можно заменить выдержанной брынзой.
И еще один обязательный ингредиент — баклажаны, которые понемногу появляются на рынках. Кстати, с сезонной зеленью и овощами предлагаем наши лучшие рецепты пасты:
Количество ингредиентов для алла норма рассчитано на 4-6 порций пасты.
Ингредиенты 10
Основные:
Отварить пасту, как указано в инструкции на упаковке.
Тем временем измельчить чеснок, баклажаны порезать маленьким кубиком.
Баклажаны обжарить до золотистости.
Чеснок припустить до мягкости на оливковом масле, добавить пасту, базилик и готовить на среднем огне 15-20 минут.
Добавить вино, соль и перец, сахар, перемешать и тушить несколько минут.
Добавить баклажаны и подавать.
Баклажаны можно использовать и вместо теста — будет вкусная и полезная пицца.