Фото: Eduard Nasyrov/MY HAPPYFOOD

Как приготовить идеальную пасту алла норма

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
5
минут подготовки
310
ккал
17 г
белки
8 г
жиры
47 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Это блюдо — гордость Сицилии, неизменные ее ингредиенты — баклажаны, сыр и томатная паста.

Паста — это один из тех продуктов, который никогда не надоедает. Эдуард Насыров называет алла норма своей любимой. Говорит, что в Италии приправляют блюдо салатной рикоттой, которую в наших условиях можно заменить выдержанной брынзой.

И еще один обязательный ингредиент — баклажаны, которые понемногу появляются на рынках. Кстати, с сезонной зеленью и овощами предлагаем наши лучшие рецепты пасты:

Количество ингредиентов для алла норма рассчитано на 4-6 порций пасты.

Ингредиенты 10

Основные:

Шаг 1/6

Отварить пасту, как указано в инструкции на упаковке.

Шаг 2/6

Тем временем измельчить чеснок, баклажаны порезать маленьким кубиком.

Шаг 3/6

Баклажаны обжарить до золотистости.

Шаг 4/6

Чеснок припустить до мягкости на оливковом масле, добавить пасту, базилик и готовить на среднем огне 15-20 минут.

Шаг 5/6

Добавить вино, соль и перец, сахар, перемешать и тушить несколько минут.

Шаг 6/6

Добавить баклажаны и подавать.

Баклажаны можно использовать и вместо теста — будет вкусная и полезная пицца.

Подпишись на нас
в Google News