Жареная рыба в томатном соусе — классический рецепт
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 24 г
- белки
- 1 г
- жиры
- 12 г
- углеводы
Рыба под томатным соусом — простое в приготовлении, вкусное и полезное блюдо из доступных продуктов. Для этого рецепта подойдет и пресноводная, и белая морская рыба.
Обжарьте рыбу до хрустящей корочки, чтобы сохранить сочность мяса. Перед приготовлением очищенную и выпотрошенную рыбу обсушите бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу. Это поможет получить хрустящую корочку во время жарки.
Для соуса можно использовать свежие томаты или консервированную томатную пасту. Добавьте в него свои любимые специи и травы, чтобы подчеркнуть вкус рыбы.
Попробуйте еще и такие блюда из рыбы:
теплый салат из лосося с булгуром;
быстрый рыбный пирог на тонком тесте.
Ингредиенты 8
Основные
Смешайте муку и половину чайной ложки соли и запанируйте рыбу.
На сковороде разогрейте масло и пожарьте рыбу с обеих сторон до готовности.
Выложите рыбу, вытрите сковороду бумажным полотенцем.
Нарежьте одну большую луковицу или две небольшие. Влейте в сковороду 2-3 столовые ложки масла и обжарьте лук до мягкости, посолите его и поперчите, жарьте, помешивая минуту. Добавьте томатную пасту, лавровые листья и готовьте 2 минуты. Влейте, помешивая, горячую воду и варите соус 5 минут.
Полейте жареную рыбу томатным соусом.
Подавайте жареную рыбу в томатном соусе к сливочному картофельному пюре с зеленью или с греческим рисом. Кстати, узнайте, как сделать белый рис более полезным.