Фото: Depositphotos

Жареная рыба в томатном соусе — классический рецепт

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
15
минут подготовки
160
ккал
24 г
белки
1 г
жиры
12 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Рыба под томатным соусом — простое в приготовлении, вкусное и полезное блюдо из доступных продуктов. Для этого рецепта подойдет и пресноводная, и белая морская рыба.

Обжарьте рыбу до хрустящей корочки, чтобы сохранить сочность мяса. Перед приготовлением очищенную и выпотрошенную рыбу обсушите бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу. Это поможет получить хрустящую корочку во время жарки.

Для соуса можно использовать свежие томаты или консервированную томатную пасту. Добавьте в него свои любимые специи и травы, чтобы подчеркнуть вкус рыбы.

Попробуйте еще и такие блюда из рыбы:

бюджетную уху из лосося;

тушеную рыбу с томатами;

теплый салат из лосося с булгуром;

быстрый рыбный пирог на тонком тесте.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/5

Смешайте муку и половину чайной ложки соли и запанируйте рыбу.

Шаг 2/5

На сковороде разогрейте масло и пожарьте рыбу с обеих сторон до готовности.

Шаг 3/5

Выложите рыбу, вытрите сковороду бумажным полотенцем.

Шаг 4/5

Нарежьте одну большую луковицу или две небольшие. Влейте в сковороду 2-3 столовые ложки масла и обжарьте лук до мягкости, посолите его и поперчите, жарьте, помешивая минуту. Добавьте томатную пасту, лавровые листья и готовьте 2 минуты. Влейте, помешивая, горячую воду и варите соус 5 минут.

Шаг 5/5

Полейте жареную рыбу томатным соусом.

Подавайте жареную рыбу в томатном соусе к сливочному картофельному пюре с зеленью или с греческим рисом. Кстати, узнайте, как сделать белый рис более полезным.

Подпишись на нас
в Google News